18/12/2023
La jeune pousse dirigée par Victoria Benhaïm, Fraiche Cancan, s'est récemment inscrite dans un nouveau parcours en s'alliant avec la compagnie cinquantenaire Néocorner. Après avoir traversé une période complexe et une mise en redressement judiciaire depuis l'été passé, le pionnier de la restauration décentralisée s'est adjoint à une entité familiale en pleine croissance.
Dans la compétition acharnée que se livrent les acteurs de la foodtech, la proposition de Néocorner s'est distinguée et a été privilégiée par les autorités judiciaires, grâce à son modèle éprouvé et durable. Brice Nadal, qui dirige la société aux côtés de son frère Philippe, a mis en avant l'expérience et la solidité de Néocorner, fondée en 1973. La vision de Néocorner est de consolider l'expertise de Fraiche Cancan tout en enrichissant leur propre gamme de services, qui inclut déjà des machines à café, des fontaines à eau et des distributeurs automatiques.
L'entente prévoit le maintien de 20 des 40 employés de Fraiche Cancan et un engagement de Néocorner à investir 300 000 euros pour relancer les opérations. La transaction a été conclue pour un montant de 120 000 euros pour le personnel et 31 000 euros pour les actifs. Avec un chiffre d'affaires annuel estimé à 3 millions d'euros pour Fraiche Cancan, et un bilan de 7 millions d'euros pour Néocorner en 2023, l'association semble prometteuse.
Fraiche Cancan, fondée en 2017 par Victoria Benhaïm, apporte non seulement une renommée et une réputation de taille, mais également des atouts considérables. La startup se distingue par ses pratiques culinaires responsables et son approche zéro déchet, ainsi que par son système ERP intégré. La collaboration permet également d'élargir les possibilités de paiement avec un portefeuille électronique commun. Le laboratoire de Fraiche Cancan a été déplacé à Asnières, optimisant ainsi la production avec un système de travail en deux huit.
Avec plus de 2500 sites de prestige tant en Ile-de-France qu'en région, l'ambition de Néocorner ne s'arrête pas à cette acquisition. L'entreprise envisage de s'emparer d'autres joyaux de la foodtech et prévoit l'ouverture imminente de quatre nouvelles cafétérias. Brice Nadal souligne l'importance de répondre aux divers besoins des clients sans les obliger à fragmenter leurs fournisseurs. Ainsi, avec une offre complète de distributeurs, de machines à café et de cantines numériques, Néocorner se positionne comme un fournisseur de solutions intégrées pour ses clients.
L'avenir semble radieux pour Néocorner et Fraiche Cancan, qui, ensemble, redéfinissent le paysage de la foodtech avec une vision unifiée et un modèle d'affaires renouvelé.
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