FoodChéri Intègre la Durabilité au Coeur de Son Offre Gastronomique

Une Vision Engagée pour l'Alimentation en Entreprise

Dans un élan innovant, FoodChéri redéfinit la restauration en milieu professionnel en plaçant la responsabilité sociale de l'entreprise (RSE) au centre de sa stratégie. Caroline Vignaud, à la tête de la stratégie culinaire et RSE, insiste sur le fait que les initiatives en amont ont un impact considérable. La compagnie ne se contente pas de suivre les tendances, mais façonne activement le futur de la restauration d'entreprise écoresponsable.

Dépasser les Exigences d'Egalim

Bien que la loi Egalim dicte de nouveaux standards pour l'approvisionnement en produits durables, notamment en viande et en poisson, FoodChéri transcende ces directives. Avec 50% de ses propositions culinaires végétariennes en 2022 et un objectif ambitieux de 65% d'ici 2030, la société montre son engagement envers une alimentation respectueuse de l'environnement.

Un Combat pour le Climat

FoodChéri, soutenue par sa société mère Sodexo et en collaboration avec le World Resources Institute, se félicite d'avoir déjà réduit significativement l'empreinte carbone de ses plats. Les préparations véganes sont un exemple éloquent, affichant une empreinte carbone autour de 400g, bien en deçà du seuil de 500g d'équivalent CO2 par repas fixé par l'Accord de Paris. L'élimination du bœuf et de l'agneau, fortement émetteurs de gaz à effet de serre, démontre l'avancée de FoodChéri dans cette lutte contre le réchauffement climatique.

Innovation et Gourmandise

La quête de la durabilité passe aussi par l'innovation culinaire. FoodChéri ne se limite pas à proposer des alternatives végétariennes, mais explore de nouvelles voies avec des plats hybrides, réduits en protéines animales, tels que les légumes façon carbonara. L'objectif est de séduire les papilles tout en respectant les principes d'une alimentation saine et responsable.

Accompagner le Changement

L'entreprise ne ménage pas ses efforts pour guider clients et consommateurs dans cette transformation culturelle. En préparant une campagne de sensibilisation à la biodiversité alimentaire, FoodChéri s'attaque aux freins psychologiques et culturels, tout en mettant l'accent sur les données factuelles et l'expertise pour convaincre de l'importance de cette évolution.

FoodChéri, en tant qu'acteur avant-gardiste de la restauration d'entreprise, s'érige en modèle de réussite où durabilité rime avec plaisir culinaire. La société entend bien continuer à impacter positivement les habitudes alimentaires tout en apportant sa pierre à l'édifice de la RSE des entreprises partenaires.