Transformation et Autonomisation : Flunch S'envole Sous l'Aile de l'AFM

Un Investissement Massif pour l'Indépendance Opérationnelle

Nouveau Souffle chez Flunch
La célèbre chaîne de restauration Flunch, pilotée par le groupe Agapes Restauration, connaît une véritable métamorphose. Depuis l'entrée en scène de Baptiste Bayart à la tête de l'entreprise en janvier 2022, une révolution stratégique est en marche. Ces changements, d'abord aperçus comme une tentative audacieuse de redresser l'enseigne après son entrée en procédure de sauvegarde début 2021, se matérialisent aujourd'hui par une forte poussée d'autonomie managériale. La gestion des domaines cruciaux tels que l'informatique, les finances et les ressources humaines est désormais concentrée entre les mains de la direction générale de Flunch, lui conférant le pouvoir de naviguer vers un avenir plus prometteur.

Une Rénovation Ambitieuse pour Redynamiser l'Enseigne

Le Concept Innovant Food Court
L'innovation est au cœur de la stratégie de relance de Flunch. Un montant de 1,6 million d'euros a été investi dans la création d'un concept de restauration inspiré des food courts, qui combine diversité culinaire et convivialité. Inauguré avec succès dans le centre commercial Au Shopping de Roncq, ce nouveau modèle a déjà entraîné une augmentation notable de la fréquentation et du chiffre d'affaires, signe encourageant pour l'avenir de l'enseigne. D'ici 2025, l'objectif est de déployer cette formule gagnante à l'ensemble des succursales, représentant un réseau de 100 établissements.

Les Apports Financiers de l'Association Familiale Mulliez

Un Soutien Financier Continu
Malgré des résultats légèrement en dessous des espérances pour l'année 2023, l'Association Familiale Mulliez (AFM), actionnaire principal, réaffirme son engagement envers Flunch en injectant 30 millions d'euros supplémentaires. Ces fonds sont destinés à la rénovation et à la transformation de l'ensemble du parc intégré, avec 85 millions d'euros de dépenses en capital prévues sur deux ans. À ce jour, une dizaine d'établissements ont déjà bénéficié de cette cure de jouvence.

Expansion et Franchise : Une Vision à Long Terme

Croissance du Réseau de Franchisés
Baptiste Bayart ne se contente pas de rénover ; il envisage également d'élargir le réseau de franchisés. Avec un objectif clair d'accroître leur proportion à 45% du parc total dans un délai de deux ans, sans pour autant augmenter le nombre d'établissements, Flunch mise sur un modèle économique plus flexible et étendu.

Audace et Diversification chez Agapes Restauration

Investissements pour les Marques Sœurs
L'AFM ne délaisse pas pour autant les autres enseignes du groupe Agapes. Un financement additionnel de 28 millions d'euros est alloué au développement des marques 3 Brasseurs, Il Ristorante et Salad & Co. Ces initiatives de renouveau seront suivies de près par Néo Restauration dans les semaines à venir.

En résumé, Flunch, avec le soutien indéfectible de son actionnaire l'AFM, se lance dans une ère de renouveau et d'indépendance opérationnelle. L'ensemble de l'industrie de la restauration commerciale observe avec intérêt l'évolution rapide de cette enseigne historique, anticipant un futur prospère et innovant.