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11/7/2024
La ville de Dubaï, déjà réputée pour son dynamisme et son cosmopolitisme, vient de franchir une nouvelle étape dans son ascension comme pôle majeur de la gastronomie mondiale. La récente édition 2024 du Guide MICHELIN a mis en lumière l'évolution impressionnante de la scène culinaire de l'émirat.
Cette année, le Guide MICHELIN a accueilli 16 nouveaux établissements, portant le nombre total à 106 restaurants. Ces tables, qui offrent une grande variété de cuisines – 35 types différents, montrent une augmentation de 17,8% par rapport à l'année précédente. Ce choix varié illustre la richesse et la diversité de l'offre gastronomique de Dubaï, capable de satisfaire tous les palais.
Le guide de cette année comprend quatre restaurants deux étoiles, dont un nouveau venu, Row on 45. Les restaurants une étoile sont au nombre de 15, avec quatre nouvelles additions. Parmi eux, La Dame de Pic mené par Anne-Sophie Pic et Riviera par Jean Imbert, des chefs français renommés, ont été honorés, renforçant la présence de la cuisine française de haut niveau à Dubaï.
L'édition 2024 a également mis en avant 6 nouveaux Bib Gourmands, preuve que Dubaï sait aussi exceller dans les propositions gastronomiques de qualité à prix modéré. Les étoiles vertes MICHELIN, récompensant les efforts en matière de durabilité, ont été maintenues pour trois restaurants, soulignant l'engagement de ces établissements envers des pratiques respectueuses de l'environnement.
Issam Kazim, PDG du Département de l’Économie et du Tourisme de Dubaï, a exprimé sa fierté face à ces avancées, qui non seulement valorisent l'offre culinaire de Dubaï mais renforcent aussi son attractivité comme destination de premier choix pour les voyageurs internationaux et les professionnels. Le tourisme culinaire joue un rôle clé dans l'économie de l'émirat, attirant des visiteurs en quête d'expériences gastronomiques uniques.
Avec cette troisième édition du Guide MICHELIN, Dubaï confirme son ambition de devenir une capitale gastronomique incontournable à l'échelle mondiale. L'arrivée de nouveaux talents, combinée à la diversité et à la qualité des établissements existants, promet une évolution encore plus spectaculaire de la scène gastronomique de Dubaï dans les années à venir.
Le Guide MICHELIN 2024 est une célébration de l'excellence culinaire de Dubaï, reflétant les tendances et les évolutions d'une ville toujours en mouvement. Cette reconnaissance est une invitation à découvrir ou redécouvrir Dubaï, non seulement comme un centre d'affaires mondial, mais aussi comme une destination gastronomique de premier plan.