Canopy Tree : Découvrez le Restaurant Aérien de l'Anantara Golden Triangle

Le célèbre Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort, niché au sein de la dense forêt tropicale du Nord de la Thaïlande, est heureux de révéler sa dernière innovation : Canopy Tree. Ce restaurant unique, suspendu à 52 mètres de hauteur parmi les arbres, offre une immersion totale dans la nature tout en respectant des principes écologiques rigoureux.

Un Cadre Époustouflant

À la cime des arbres, Canopy Tree propose une expérience culinaire sans pareille. Les visiteurs peuvent s'installer dans une structure ouverte, inspirée par les ruches locales, où les matériaux naturels et les teintes douces créent un havre de paix au cœur de la jungle. L'environnement permet une vue panoramique sur le Triangle d'Or, offrant un spectacle naturel continu, du lever au coucher du soleil.

Une Gastronomie Inspirée

Le restaurant sert des plats dans des Pinto, des contenants traditionnels, accentuant ainsi l'authenticité de l'expérience. Le menu "Mekong Discovery" rend hommage à la cuisine locale avec des mets tels que le larb de thon épicé avec des algues laotiennes et du porc au curry de Chiang Rai servi sur du riz grillé. Par ailleurs, le menu "Gourmet Odyssey" explore des saveurs plus avant-gardistes, utilisant des produits locaux de haute qualité comme le bœuf wagyu M5 et des coquilles Saint-Jacques, finissant sur une note douce avec des desserts innovants comme la crème brûlée à la coco.

Une Connexion avec la Nature

Le chef exécutif, Pisit "Jino" Jinopong, explique que Canopy Tree est plus qu'un restaurant : c'est une extension de l'interaction quotidienne avec la nature que propose l'Anantara, des randonnées en forêt aux rencontres avec les éléphants sauvés par le resort. Le restaurant incarne cet engagement envers un tourisme responsable et une immersion authentique dans le milieu naturel.

Informations Pratiques

Canopy Tree accueille ses convives pour le petit-déjeuner, le déjeuner, et offre une vue privilégiée sur le coucher de soleil. Les réservations pour un menu dégustation débutent à 370 € pour deux personnes.

Adresse : Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort, 229 Wiang, District de Chiang Saen, Chiang Rai 57150, Thaïlande

Canopy Tree promet donc une évasion gastronomique où chaque sens est sollicité pour une expérience inoubliable au cœur de la Thaïlande sauvage et préservée.