Découverte : "Les Prés", Un Joyau Hôtelier et Gastronomique à Deux Heures de la Capitale

Niché dans le cœur verdoyant du Perche, le tout récent "Hôtel & Restaurant Les Prés" propose une escapade de charme à seulement deux heures de Paris. Cette adresse, située à proximité de Mortagne-au-Perche dans l'Orne, allie histoire, gastronomie et quiétude.

Un Lieu Chargé d'Histoire

Autrefois un Relais de Chasse avant la Révolution, puis résidence d'une congrégation religieuse pendant un siècle et demi, ce domaine historique se métamorphose en un hôtel de campagne sous le nom "Les Prés". Entre les mains de Stéphane Renaud et Éric Brossard, cet espace a été passionnément restauré pour accueillir les visiteurs dans un cadre naturel, agrémenté par le cours paisible de la rivière Hoëne.

Un Design Raffiné et Personnalisé

Chaque chambre de l'hôtel, au nombre de neuf, offre une expérience unique. Les propriétaires ont minutieusement sélectionné ou conçu chaque élément de décoration, des meubles aux livres posés sur les tables de nuit, créant des ambiances qui varient d'une chambre à l'autre. L'architecture intérieure, mélangeant pierre, bois, verre et métal, fait écho à la richesse de l'histoire du lieu tout en incorporant un confort moderne.

Gastronomie Sous la Véranda

Le restaurant de trente couverts, abrité sous une élégante verrière qui faisait partie de l'ancienne résidence des Sœurs, s'ouvre sur un jardin clos. Stéphane Renaud, architecte de formation reconverti en chef, y propose une cuisine fraîche et locale, préparée avec des produits du terroir et adaptée au rythme des saisons. Le restaurant fonctionne du mercredi au samedi soir et le dimanche midi, offrant un cadre intime et exclusif pour les dîners.

Des Installations Complètes pour un Confort Total

Les Prés ne se limite pas à des chambres et un restaurant ; le domaine inclut aussi une piscine avec un pool house et un potager. Ces aménagements, supervisés par Éric Brossard, garantissent une expérience détendue et rajeunissante pour tous les visiteurs.

En Résumé

L'Hôtel Les Prés, avec son mélange unique d'histoire, de design personnalisé et de cuisine raffinée, représente une destination parfaite pour ceux cherchant à s'évader de la vie urbaine tout en profitant d'un cadre luxueux et apaisant. Une nouvelle perle dans le Perche à découvrir pour tous les amateurs de tranquillité et de gastronomie.

Contact de l'Hôtel Les Prés :
12 route de Pigeon
61400 Saint-Hilaire-le-Châtel
Site Web de l'Hôtel Les Prés

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Pour plus d'informations sur la cuisine et la philosophie du Chef Stéphane Renaud, ou pour découvrir plus en détail l'architecture et l'histoire du site, visitez le site web de l'hôtel.