Le Rideau se Lève sur le Concours "Pizza a Due" 2025

Un Duo de Talents Culinaire aux Commandes

L'effervescence monte autour du Championnat de France de la pizza, où le concours "Pizza a Due" vient d'ouvrir ses inscriptions. Unique en son genre, cet événement met en lumière la collaboration entre un pizzaiolo et un chef cuisinier, chacun apportant son expertise pour créer des chefs-d'œuvre gastronomiques sous forme de pizza.

Une Compétition de Haute Voltige

Organisée par Galbani Professionale et soutenue par l'Association des pizzerias françaises, cette compétition se démarque par son format original. Les participants, regroupés en binômes, doivent conjuguer l'art de la pâte et la finesse gastronomique pour inventer des pizzas qui sortent de l'ordinaire. Les inscriptions resteront ouvertes jusqu'au 3 mars 2025, offrant à chaque duo le temps de peaufiner leur proposition culinaire.

Jugement par des Maîtres de la Pizza

Le jury, présidé par Antonio Salvatore, éminent chef de La table d'Antonio Salvatore à Monaco, et Ludovic Bicchierai, champion du monde de pizza en 2016 et pionnier du Centre de formation national de pizza à Aix-en-Provence, aura la délicate tâche de choisir les finalistes. Ces derniers seront annoncés le 14 mars 2025 et s'affronteront lors de la finale le 3 avril 2025, lors du salon Parizza.

En Jeu : Un Prix qui Encourage l'Excellence

Le duo gagnant succédera à Hugo Riboulet et Maxime Mathiot, lauréats de l'édition précédente avec leur innovante Pizza au Fenouil. Les vainqueurs se verront offrir un ensemble de récompenses : un voyage à Parme d'une valeur de 1000€ pour participer à la compétition mondiale "Pizza a Due", un coffret gastronomique pour deux personnes estimé à 270€, un assortiment de produits Galbani d'une valeur de 300€, ainsi qu'une veste brodée exclusive de Galbani Professionale.

Un Appel aux Créateurs de Saveurs

Ce concours est une occasion en or pour les professionnels de la pizza et de la cuisine de démontrer leur créativité et d'innover dans l'art de la pizza gastronomique. Avec des enjeux aussi élevés et des récompenses aussi attrayantes, "Pizza a Due" promet de révéler des talents culinaires exceptionnels et de nouvelles recettes qui émerveilleront les palais les plus exigeants.