Savourez l'Automne avec la Tourte Épinards et Fromage de Brebis par Lactalis Foodservice

Une Recette Réconfortante pour les Soirées Fraîches

Alors que les jours raccourcissent et que le froid commence à s'installer, quoi de mieux qu'une recette chaleureuse pour réconforter les papilles ? L'équipe de Lactalis Foodservice nous propose une tourte généreuse aux épinards et au fromage de brebis, parfaite pour deux personnes. Cette recette ne demande que 45 minutes entre préparation et cuisson, idéale pour un dîner rapide mais savoureux.

Ingrédients Nécessaires

Pour réaliser cette tourte, vous aurez besoin des éléments suivants :

• 80 grammes de fromage de brebis Salakis Professionnel coupé en dés
• 1 kilogramme d'épinards frais
• Ail haché (quantité selon préférence)
• Sel et poivre pour assaisonner
• 30 grammes de pignons de pin
• 30 grammes de chapelure
• 2 pâtes feuilletées prêtes à l'emploi
• Un jaune d'œuf pour la dorure

Guide de Préparation

Première Étape : Préparation des Épinards

Faites revenir les épinards avec un peu de beurre et d'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Deuxième Étape : Préparation de la Farce

Dans un bol, combinez les épinards cuits, les pignons de pin, les dés de fromage de brebis et la chapelure. Assurez-vous que le mélange soit homogène.

Troisième Étape : Montage de la Tourte

Étalez une des pâtes feuilletées dans un moule à tarte. Garnissez-la avec la préparation d'épinards, puis recouvrez avec la seconde pâte feuilletée. Scellez les bords pour éviter que la farce ne s'échappe pendant la cuisson.

Quatrième Étape : Finitions et Cuisson

Badigeonnez la surface de la tourte avec le jaune d'œuf battu pour obtenir une belle dorure à la cuisson. Faites quelques incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper. Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.

Cette tourte aux épinards et fromage de brebis est une excellente option pour ceux qui cherchent à introduire un plat à la fois nutritif et gourmand dans leur menu d'automne. Servie chaude, elle réchauffera les cœurs et les estomacs de vos convives ou de votre famille. Bon appétit !