6/2/2024
La scène culinaire de Monte-Carlo s'enrichit d'une touche belge avec l'inauguration de "Smakelijk!", le nouveau néo-bistrot du Méridien Beach Plaza. Cet établissement promet une escapade gourmande à travers les saveurs de la Belgique, où "Bien manger" devient le leitmotiv. "Smakelijk!" qui signifie "Bon Appétit" en néerlandais, s'inscrit comme une invitation à la découverte des délices culinaires du plat pays.
Face à l'azur de la Méditerranée, "Smakelijk!" se dresse comme un écrin de l'art nouveau, revisité avec ingéniosité et une touche contemporaine. Le duo de designers Adjamé, Talissa Bachelot et Alice Calemard, a su imprégner l'espace d'un caractère unique où l'ancien et le moderne se côtoient harmonieusement. La décoration oscille entre motifs floraux et mobilier de style singulier, dont certains éléments ont été soigneusement sélectionnés dans des marchés aux puces, offrant une ambiance autant chaleureuse que stylée.
Le directeur culinaire Laurent Colin, épaulé par le Chef exécutif Alexandre Lamberet, prend les rênes de cette aventure culinaire en proposant une carte où s'alignent les mets emblématiques de la Belgique. Les gourmets pourront se délecter de plats traditionnels tels que les spaghettis à la carbonade, les boulets liégeois accompagnés de frites maison, ou encore le tartare de bœuf façon "Américain". Le Chef Pâtissier Julien Beaulieu complète l'expérience avec des douceurs sucrées typiques, pour une fin de repas tout en délices.
La bière belge, reconnue patrimoine mondial immatériel par l'Unesco, trouve sa place de choix dans la sélection du Chef sommelier Jonathan Durante. La carte des boissons propose une expérience épicurienne, avec des bières artisanales aux notes diverses et des vins produits à Bruxelles par la Winery Gudule, reflétant l'ingéniosité des vignerons locaux. Le sommelier réinvente également les rituels de service pour une présentation des vins en salle, dans la pure tradition.
"Smakelijk!" offre plus qu'un simple repas, c'est une immersion dans le folklore belge, une célébration de son héritage culinaire dans un cadre où le raffinement du design sublime les traditions. Le restaurant se veut être une nouvelle destination de choix pour les amoureux de la gastronomie et de la culture belge.
Le Méridien Beach Plaza, avec sa plage privée et ses vues imprenables, introduit "Smakelijk!" comme une halte incontournable à Monaco. Les services s'échelonnent de midi à 23h, tous les jours, avec un menu lunch à partir de 26€. Pour les réservations, les gourmets peuvent contacter l'hôtel au +377 93 30 98 80.
"Smakelijk!" s'annonce comme l'étoile montante de la scène gastronomique monégasque, un lieu où convivialité et art culinaire se rencontrent pour une expérience inoubliable.
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