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29/5/2024
Le Château Domaine de Locguénolé, après une métamorphose impressionnante de trois ans, se dévoile comme un sanctuaire de luxe dans le paysage de la Bretagne Sud. L'établissement propose une expérience gastronomique raffinée, orchestrée par le Chef Yann Maget, récompensé du titre de Meilleur Ouvrier de France.
Niché sous une élégante verrière, le restaurant L'Inattendu offre une immersion dans une cuisine fusionnant les produits de la mer avec ceux du terroir breton. Yann Maget, le chef aux commandes, s'engage à valoriser les produits locaux au gré des saisons, créant ainsi une carte qui rend hommage à la richesse des saveurs locales.
Au rez-de-jardin, La Maison Alyette, baptisée en l'honneur de l'ancienne propriétaire du domaine, Madame de la Sablière, invite à la découverte de plats bistrotiers classiques et savoureux. Ce bistrot moderne sert une variété de mets traditionnels, préparés avec maîtrise et une touche d'originalité.
Yann Maget, à la tête des cuisines des deux restaurants, est un chef de 34 ans au parcours étoilé. Passé par des maisons de renom telles que celle de Yannick Alléno et Pierre Gagnaire, il a su se distinguer par son expertise et sa créativité. Annabelle Lévêque, chef pâtissière, complète cette offre avec des desserts qui allient tradition et innovation.
Situé à seulement vingt minutes de Lorient et à 495 km de Paris, le Domaine est niché au sein d'une forêt ancienne, en bordure du Blavet. Ce cadre naturel offre un tableau vivant qui change au rythme des marées et des saisons, offrant ainsi un spectacle naturel et reposant.
Le Domaine de Locguénolé, avec ses 44 chambres et suites, propose également un spa, deux piscines et un court de tennis, faisant de ce lieu une destination parfaite pour une échappée belle où luxe et nature se rencontrent harmonieusement.