Sébalcé Dévoile Deux Innovations en Vanille Bourbon pour les Professionnels de la Pâtisserie

Expansion de Gamme Raffinée

Dans un monde où la pâtisserie ne cesse d'évoluer, Sébalcé, une entreprise française renommée pour ses produits dédiés aux professionnels de la gastronomie depuis 1966, enrichit son catalogue avec deux produits innovants de vanille Bourbon. Ces ajouts visent à simplifier le travail des pâtissiers tout en conservant l'authenticité des saveurs.

Nouvelle Pâte de Vanille Pratique

Le premier produit introduit est une pâte de vanille contenant des grains, conditionnée dans un pot de 450g facilement refermable. Cette pâte est prête à l'emploi et ne nécessite pas d'infusion. Elle peut être intégrée directement à diverses préparations telles que les crèmes pâtissières, les crèmes anglaises, la chantilly, ainsi que dans les mousses et les préparations glacées. Grâce à sa résistance à la chaleur et à la congélation, elle est idéale pour une utilisation en cuisine et en pâtisserie, offrant un aspect visuel gourmand grâce aux grains de vanille éparpillés, évoquant l'emploi d'une gousse entière.

Gousses de Vanille Allongées pour Plus de Commodité

Le second ajout au portfolio de Sébalcé est une variante allongée des gousses de vanille Bourbon, mesurant de 16 à 20 cm. Ce nouveau format, conditionné dans des pots de 150g hermétiquement fermés, facilite la manipulation et la découpe pour les chefs et pâtissiers. Ces gousses premium sont particulièrement appréciées pour leur facilité d'usage et leur qualité aromatique supérieure, rendant les préparations encore plus savoureuses.

Avec ces deux nouvelles références, Sébalcé continue de répondre aux besoins spécifiques des professionnels tout en préservant l'excellence et la tradition culinaire française. Ces innovations marquent une avancée significative dans l'accessibilité et la qualité des ingrédients aromatiques pour la haute pâtisserie.