Consolidation des Equipes Chez Bertrand Franchise

Par Agnès Delcourt, publié le 14 mai 2025 à 10:47

Changements Importants de Dirigeants

Dans un mouvement stratégique pour renforcer son équipe de direction, Bertrand Franchise annonce la nomination de Vincent Berthet et Antoine Mortier à des postes clés au sein de ses enseignes phares. Ces décisions reflètent la confiance du groupe dans le potentiel de croissance continue de ses marques.

Vincent Berthet Prend les Rênes de "Au Bureau"

Vincent Berthet, un vétéran de l'enseigne "Au Bureau", a été promu directeur général de la marque. Après avoir débuté sa carrière chez "Au Bureau" en 2009 comme stagiaire en chef de produit marketing et communication, Berthet a gravi les échelons pour devenir responsable de la communication marketing. Après un court intermède en 2011, il a réintégré le groupe en tant que multifranchisé, gérant plusieurs enseignes telles que "Hippopotamus" et "Léon". En 2023, il a été nommé directeur général de "Volfoni", où il a remporté un succès notable, avant de revenir à "Au Bureau", qui compte désormais 210 établissements, dont 199 exploités en franchise.

Antoine Mortier à la Direction de "Volfoni"

Antoine Mortier, formé à la Paris School of Business avec un master en commerce, a également commencé sa carrière chez Bertrand Franchise par un stage en marketing. Il a joué un rôle crucial dans le développement et le repositionnement de l'enseigne "Volfoni" en modèle de franchise, ce qui a conduit à une expansion significative. "Volfoni" comprend à présent 35 restaurants, avec 90% exploités en franchise.

Expansion et Performances

Bertrand Franchise continue de s'étendre à un rythme impressionnant avec l'ouverture de 150 nouveaux établissements chaque année, portant le total à plus de 1 200 restaurants. Ces établissements génèrent collectivement un chiffre d'affaires annuel de 3 milliards d'euros, illustrant la robustesse et l'efficacité de son modèle d'exploitation en franchise.

Conclusion

Les nominations récentes de Berthet et Mortier ne sont pas seulement des promotions, mais des reconnaissances de leur contribution précédente et des attentes élevées pour leur nouveau rôle. Avec une stratégie claire pour l'avenir et une équipe de direction renforcée, Bertrand Franchise est bien positionnée pour continuer à prospérer dans le secteur compétitif de la restauration.