Cholula innove en restauration avec des sauces adaptées aux palais aventureux

Une réponse à l'appétit croissant pour les saveurs épicées

Face à une demande grandissante pour des saveurs plus audacieuses, Cholula, la marque renommée de condiments mexicains, s'apprête à lancer en mai un nouveau conditionnement de ses sauces piquantes, spécialement conçu pour les professionnels de la restauration. Ce lancement témoigne de l'adaptabilité de Cholula au marché dynamique des goûts intenses et exotiques.

Trois variantes pour enrichir divers plats

Cholula propose trois variantes de sa célèbre sauce, chacune destinée à compléter différents types de mets. La version originale, notée à 1 100 sur l'échelle de Scoville, contient 5% de piments arbol et piquin, idéale pour relever des plats tels que le riz, les œufs ou encore les pizzas. La variante Chipotle, avec un score de 500 sur l'échelle de Scoville, est parfaite pour les viandes et les légumes avec ses arômes de barbecue. Enfin, la sauce Ail et piment, la plus douce avec un score de 300, est recommandée pour sublimer les saveurs des poissons.

Des formats adaptés à tous les usages professionnels

En plus de son format traditionnel de 150 ml, idéal pour une utilisation de table, Cholula introduit un format plus large de 1.89 litres. Ce nouveau format est pensé pour un usage diversifié en cuisine, allant de la marinade aux boissons, répondant ainsi aux besoins des chefs et restaurateurs. Cette initiative s'inscrit dans une volonté de satisfaire une fraction significative de consommateurs français, décrite par une étude Nielsen pour McCormick comme des "explorateurs de goût", à la recherche permanente de nouvelles expériences culinaires.

La collaboration avec McCormick Foodservice souligne l'engagement de Cholula à fournir des produits de qualité et innovants, soutenant les professionnels de la restauration dans leur quête de différenciation et de satisfaction des palais les plus curieux et exigeants.