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4/9/2024
Du 7 au 12 octobre, Heritage Resorts & Golf organise la troisième édition de sa Semaine de la Gastronomie Durable, cette année avec la participation du chef étoilé Thibaut Spiwack. L'événement mettra en lumière les pratiques culinaires durables et les produits locaux de l'île Maurice.
Heritage Resorts & Golf continue de promouvoir une approche de la cuisine qui respecte l'environnement et valorise les produits du terroir mauricien. L'édition de cette année comprendra des ateliers sur le développement durable, une conférence sur les pratiques culinaires responsables et une compétition de mixologie mettant en avant les ingrédients locaux.
Le chef Thibaut Spiwack, reconnu pour son engagement envers une gastronomie responsable à travers son restaurant Anona à Paris, sera l'invité d'honneur. Spiwack est célèbre non seulement pour ses compétences culinaires mais aussi pour son approche éco-responsable qui se marie parfaitement avec la philosophie de l'événement.
Pour Spiwack, participer à cet événement est une occasion de partager ses convictions sur la nécessité d'une alimentation consciente et respectueuse de l'environnement. Il est impatient de collaborer avec les équipes de Heritage Resorts & Golf et d'apprendre à leur côté tout en partageant son expertise.
La semaine sera ponctuée de diverses activités, incluant des dîners de gala et une compétition amicale de cuisine entre les équipes du domaine de Bel Ombre. Le clou de l'événement sera un dîner élaboré par Spiwack sur le nouveau parcours de golf de Bel Ombre, La Réserve Golf Links.
Heritage Resorts & Golf et Rogers Hospitality, par la voix de leurs dirigeants, soulignent leur engagement envers un luxe écoresponsable. Le fait que 97% des produits utilisés soient locaux témoigne de leur dévotion à soutenir l'économie locale et à offrir une expérience authentique et durable aux visiteurs.
Situé dans le magnifique domaine de Bel Ombre, Heritage Resorts & Golf est synonyme de luxe durable. Avec des expériences uniques qui reflètent la beauté naturelle de l'île, chaque établissement est conçu pour offrir confort et élégance tout en promouvant un tourisme responsable.
Ce segment du groupe Rogers offre une gamme complète de services dans le secteur de l'hôtellerie, incluant des resorts de luxe, des hôtels d'affaires et des expériences de loisirs, tous engagés envers l'excellence et la durabilité.
Avec cet événement, Heritage Resorts & Golf espère inspirer d'autres acteurs du secteur à adopter des pratiques plus durables, tout en démontrant que l'indulgence et le respect de l'environnement peuvent aller de pair.