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14/8/2024
La quatrième édition du concours culinaire organisé par Rational promet d'être captivante avec comme parrain César Troisgros, célèbre chef du restaurant étoilé Le Bois sans feuilles, situé à Ouches. L'événement, qui se tiendra dans les locaux d'Alsace de Rational en mars prochain, est une occasion unique pour les jeunes talents de la gastronomie de montrer leur savoir-faire.
Destiné aux étudiants de l'hôtellerie et de la restauration, ce concours encourage les candidatures en duo, permettant à chaque participant de s'associer avec le mentor de son choix, qu'il s'agisse d'un enseignant, d'un chef formateur ou d'un professionnel de la cuisine. Les inscriptions sont acceptées jusqu'en octobre sur le site web dédié http://www.cuisinonspourdemain.fr, où les binômes doivent soumettre une recette originale. Le thème de cette année sera révélé le mois prochain, et les participants devront expliquer leur choix d'ingrédients et de techniques, tout en partageant leur vision de la future gastronomie.
Lors de la finale, les étudiants assumeront le rôle de chefs d'équipe tandis que leurs mentors les assisteront en tant que commis. Après une période de préparation, les créations culinaires seront présentées à un jury présidé par César Troisgros lui-même. Plus qu'une compétition, ce concours représente une opportunité précieuse de réseautage pour les jeunes cuisiniers, leur permettant de rencontrer des professionnels établis et d'échanger avec leurs pairs.
Outre les prix attrayants, les participants auront surtout l'occasion de gagner en visibilité et d'acquérir une expérience inestimable, faisant de ce concours un véritable tremplin pour leur future carrière dans le monde culinaire.
Ce concours culinaire de Rational avec César Troisgros comme figure de proue promet donc d'être un événement mémorable et une vitrine exceptionnelle pour la prochaine génération de chefs.