14/12/2023
Dans un mouvement stratégique pour renforcer son engagement envers une alimentation durable et de qualité, Compass Group France a annoncé la nomination de Céline Garcia Ochoa en tant que Directrice des opérations culinaires. Avec cette responsabilité, elle se chargera de donner une nouvelle impulsion à la vision de l'entreprise pour une restauration consciente et innovante. Compass Group, un acteur majeur dans le domaine de la restauration, est connu pour la distribution d'environ 176 millions de repas annuels, impactant divers segments de la population allant des écoliers aux personnes âgées.
À 40 ans, Céline Garcia Ochoa apporte avec elle une expertise culinaire de plus d'une décennie. Après avoir fait ses marques à l'international dans des hôtels de prestige et des missions diplomatiques, elle a rejoint le sol français pour enrichir son parcours professionnel. Anciennement Cheffe formatrice à L'Atelier des chefs, elle a également dirigé Angelina Lyon avant de s'élever au rang de Cheffe exécutive auprès des Galeries Lafayette. Avant d’être promue à son actuel poste de prestige au sein de Compass Group France, elle a dirigé la direction culinaire de deux marques du groupe, spécialisées dans la restauration d'entreprise.
Céline Garcia Ochoa se consacre maintenant à la coordination de l'équipe culinaire nationale et à l'essor d'une communauté de chefs talentueux. Elle s'applique à instaurer une gastronomie moderne et inclusive, en privilégiant les ingrédients végétaux et les cuisines internationales. Dans son rôle, elle met en avant l'importance d'une restauration vertueuse qui respecte à la fois les individus et l'environnement. Ses initiatives soutiennent l'innovation et la recherche de l'excellence à travers tous les services offerts par Compass Group France.
La nouvelle Directrice culinaire met l'accent sur deux projets clés :
Céline Garcia Ochoa souligne que la qualité ne doit pas être sacrifiée, même lorsqu'il s'agit de servir des milliers de clients. L'objectif principal reste de fournir des repas sains, équilibrés et délicieux au quotidien.
Camille Berthaud, le PDG de Compass Group France, exprime son enthousiasme quant à la nomination de Céline Garcia Ochoa et affirme sa confiance dans sa capacité à relever ce défi avec brio.
Compass Group France, dont le siège est à Châtillon, est un leader du secteur de la restauration contractuelle en France, servant des millions de repas à travers un large éventail de secteurs et comptant sur un réseau de plus de 2 300 clients et près de 12 500 employés à travers le pays.
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