Bruno Guinebretière, le nouveau visage à la tête d'Hippopotamus

AGNÈS DELCOURT
Publié le 25/09/2024 à 10h30

Changement de Direction chez Hippopotamus

Dans une annonce récente, le groupe Hippopotamus a confirmé Bruno Guinebretière comme son nouveau directeur général. Après plus de 15 années de service au sein de la société, Guinebretière remplace Philippe Héry, qui dirigeait l'entreprise depuis juillet 2017.

Un parcours dédié à l'hôtellerie et la restauration

Bruno Guinebretière, diplômé de la prestigieuse École Hôtelière de Lausanne, a débuté sa carrière en 1994. Il a d'abord été à la tête de plusieurs établissements hôteliers et de restauration avant de rejoindre le Groupe Flo en 2000. Chez Flo, il a occupé divers postes de direction, notamment au Boeuf sur le Toit, chez Julien, et Le Vaudeville, avant de prendre en charge la direction des opérations chez Printemps Paris et Tablapizza.

Ascension au sein d'Hippopotamus

En 2008, Guinebretière rejoint Hippopotamus en tant que directeur régional et en 2015, il devient directeur du réseau de franchises, un poste qu’il maintient même après l'acquisition du Groupe Flo par le Groupe Bertrand en 2017. "Je suis extrêmement enthousiaste à l'idée de diriger cette enseigne emblématique. Mon objectif est de continuer à innover tout en préservant les valeurs et l'héritage de la marque," a-t-il déclaré lors de son intronisation.

Vers un avenir prometteur

Actuellement, Hippopotamus gère une centaine de sites en France avec un chiffre d'affaires de 209 millions d’euros hors taxes. L'enseigne déploie aussi un nouveau concept de steakhouse à la française, promettant une évolution excitante dans l'expérience client.

Bruno Guinebretière semble prêt à propulser Hippopotamus vers de nouveaux horizons, avec un engagement clair envers l'innovation tout en respectant la tradition de la marque.