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Au coeur de l'hôtellerie restauration
11/7/2024
Barry Callebaut France, filiale du géant mondial du chocolat et des produits cacaotés haut de gamme, Cacao Barry, a récemment dévoilé son tout nouveau siège global. Situé sur la rive droite de la Seine, à 40 kilomètres de la capitale française, le site marque un tournant décisif pour la marque, soulignant son engagement envers l'innovation, la qualité des produits et la durabilité. Anne Widart, la Directrice Générale de Barry Callebaut France, a souligné l'immense effort des équipes pour concrétiser ce projet ambitieux qui dépasse toutes les attentes.
Le jeudi 4 juillet, suite à 18 mois de rénovations intensives, 250 invités, incluant des ambassadeurs, des chefs, des distributeurs et des partenaires, ont été conviés à découvrir les installations rénovées. L'événement s'est déroulé dans une ambiance conviviale et festive, ponctuée par une visite guidée des nouvelles installations de la Chocolate Academy™ et de l'espace Cacao Barry, ainsi que par un cocktail dînatoire rythmé par de la musique.
Le nouvel espace de 200 mètres carrés dédié à l'Expérience Cacao Barry est un véritable hommage à l'histoire riche de la marque depuis sa fondation en 1842. Le design intègre les quatre valeurs fondamentales de la marque : l'excellence des saveurs, le respect de la nature, une communauté de chefs dynamique et inclusive, ainsi qu'une vision transformative.
Le lounge, avec son bar central en béton ciré et terrazzo aux nuances de vert, crée une atmosphère organique et accueillante. Cet espace est conçu pour favoriser l'échange et la connexion, en ligne avec la mission de la marque de soutenir une communauté de chefs inclusive.
La salle de créativité, transparente et inspirante, est spécialement aménagée pour encourager la brainstorming et l'innovation. Son design s'inspire du fruit du cacao et offre un cadre propice à la naissance de nouvelles idées.
Le nouveau siège inclut une Chocolate Academy™ de 800 mètres carrés, équipée pour former et soutenir les professionnels du chocolat du monde entier. L'académie propose une salle de formation et une salle de démonstration équipée pour des présentations en direct et en livestream.
L'Espace Chocolat Gourmand est conçu pour les démonstrations et les co-créations, mettant en avant les produits Van Houten Ground Chocolate dans diverses applications de boissons.
Au deuxième étage, l'espace Or Noir™ offre aux chefs chocolatiers et pâtissiers un cadre exclusif pour créer des chocolats personnalisés, reflétant ainsi l'unicité de chaque créateur.
Le nouveau siège illustre l'engagement de Cacao Barry envers le développement durable, avec une construction conforme aux normes de durabilité les plus strictes, utilisant des matériaux écologiques et des pratiques de construction respectueuses de l'environnement.
Cacao Barry® reste un leader dans le secteur du chocolat, enrichissant son héritage tout en poussant les frontières de la créativité et de la durabilité.
