Les Stratégies d'Attraction et de Fidélisation des Talents dans le Secteur Hôtelier

Un Secteur Dynamique aux Multiples Facettes

La Quête des Nouvelles Générations

Selon une étude récente pilotée par Sommet Education, leader dans l'éducation de la gestion hôtelière, et réalisée en collaboration avec OpinionWay, la branche hôtellerie-restauration et le commerce de luxe continuent de séduire une large majorité de jeunes professionnels. En effet, 80% d'entre eux considèrent ces domaines comme désirables pour y établir leur carrière. Cette enquête, incluant 1 300 jeunes actifs ainsi que des responsables RH et une vingtaine de figures influentes du milieu, dévoile les aspirations des nouvelles recrues: voyager et découvrir de nouvelles cultures (31%), l'éducation continue et les chances d'apprentissage (30%), et l'accès à des programmes de développement professionnel (29%). En somme, plus de la moitié des sondés valorisent fortement la formation continue.

Passion et Gastronomie au Cœur des Motivations Françaises

L'étude souligne une spécificité chez les jeunes Français: 33% d'entre eux sont principalement motivés par leur passion pour la gastronomie et l'art de l'accueil, mettant en avant un attrait culturel distinctif.

Défis et Solutions en Ressources Humaines

L'Épineuse Question du Recrutement

Bien que le secteur soit attrayant, les responsables RH et les managers font face à un paradoxe: le recrutement est une épreuve, surtout envers la jeune génération. Les chiffres sont éloquents: 60% rencontrent des difficultés pour embaucher, ce taux s'élevant à 80% lorsqu'il s'agit des jeunes talents. La situation est encore plus critique en France avec 63% des entreprises ayant des postes vacants, contre 42% à l'échelle européenne.

Vers une Révolution des Conditions de Travail

Pour conquérir et conserver ces talents, une transformation des pratiques est essentielle. Près de 50% des recruteurs jugent nécessaire de réévaluer les horaires et la charge de travail. Parallèlement, 45% estiment qu'il faut améliorer la satisfaction et le bien-être au travail, en proposant des horaires rotatifs, des possibilités de mobilité interne, des promotions, des formations continues et des bénéfices supplémentaires. L'approche managériale doit aussi évoluer avec des méthodes de gestion collaboratives et un renforcement du middle management. Sur le volet de la responsabilité sociétale des entreprises (RSE), les politiques d'inclusion, de diversité et d'équité sont également des points d'attention importants.

Optimisme et Engagement

Malgré les obstacles, les professionnels du secteur demeurent optimistes quant à leur capacité à inspirer l'engagement des employés, avec un score de 7.5 sur 10 globalement, et même de 7.9 en France.

Le secteur de l'hôtellerie-restauration et du commerce de luxe se trouve à un tournant crucial, cherchant à adapter ses méthodes pour répondre aux aspirations des nouvelles générations tout en faisant face aux défis actuels du marché du travail.