16/12/2023
C'est dans une atmosphère festive que la chaîne Ange, pilotée par les trois visionnaires, François Bultel, Patricia Gaffet et Patrice Guillois, commémore son quinzième anniversaire. Depuis sa création, Ange a tracé un parcours impressionnant, jalonné par l'inauguration de 30 nouvelles boulangeries en 2023, portant leur nombre total à 250 points de vente. Avec 150 franchises en France et 8 au Canada, l'entreprise s'érige en acteur incontournable du marché.
En 2024, l'entreprise s'apprête à ajouter une quarantaine de boutiques à son réseau, y compris une adresse très attendue dans le cœur de Paris et trois autres sur l'île de La Réunion. L'expansion internationale se poursuit également avec des ambitions renouvelées au Canada.
L'école de formation Idyie, qui fait partie intégrante du concept Ange, ouvre deux nouveaux sites pour renforcer son programme d'éducation.
Le concept de master franchise La Cage voit le jour, avec un premier établissement à Bordeaux et un second prévu à Aix-en-Provence. Parallèlement, le coffee shop Ange Coffee inaugure sa première ouverture à Narbonne, préfigurant d'autres établissements à venir.
Ange enrichit sa palette de projets en publiant un recueil de recettes intitulé "Recettes de (Co)Pains", qui sera disponible dans les boulangeries de l'enseigne. Ce livre est une invitation à découvrir les traditions panifières mondiales et à expérimenter des recettes innovantes pour réinventer la cuisine quotidienne.
Avec un chiffre d'affaires s'élevant à 365 millions d'euros en 2022, Ange s'arroge la septième place parmi les géants de la restauration rapide en France. Cette dynamique est soutenue par l'association avec le fonds d'investissement FFL, acquis à hauteur de 35% depuis septembre de l'année passée.
Le lancement d'O’Frais, un tout premier magasin de produits frais à Sainte-Eulalie, près de Bordeaux, vient compléter la diversification de l'offre d'Ange.
Ange ne se contente pas de vendre du pain et des pâtisseries ; un atelier de fabrication d'une superficie de 7500 mètres carrés est prévu pour ouvrir ses portes au printemps à Nantes.
Avec ces développements et cette croissance continue, les fondateurs d'Ange et leur équipe s'assurent un avenir radieux tout en affirmant leur positionnement avec la nouvelle signature de l'enseigne : "Ange, gardien du bon". La célébration du quinzième anniversaire marque non seulement un jalon important dans l'histoire de l'entreprise, mais aussi le début d'un chapitre excitant plein de promesses et d'opportunités.
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