Les Français et leur tradition du réveillon : une analyse détaillée des dépenses et des comportements

Un Budget en Légère Hausse pour le Réveillon

Lors des festivités du 31 décembre, les dépenses des Français au restaurant ont connu une légère augmentation. Le spécialiste des solutions de paiement, Sunday, a observé après analyse de plus de 45 000 factures dans 2 000 établissements que le budget moyen s'élevait à 65 euros par personne, enregistrant une hausse de 6,5% par rapport à l'année précédente. Cette augmentation peut être attribuée en partie à l'inflation, estimée à 2,5% pour l'année.

Disparités Régionales dans les Dépenses

La région Île-de-France se distingue avec une dépense moyenne par convive de 77 euros, marquant une augmentation significative de 14,9% par rapport à 2023. En revanche, d'autres régions comme la Bourgogne-Franche Comté et la région PACA ont montré des dépenses plus modérées, avec des moyennes respectives de 42 euros et 45 euros, souvent dans des établissements moins gastronomiques ou à service rapide.

Evolution du Pourboire

Le pourboire moyen s'est maintenu à 6% du total de la facture, bien que cette pratique soit plus courante en Île-de-France où elle atteint 8%. Cette même région a également enregistré le pourboire le plus élevé, soit 58 euros. À l'inverse, en Auvergne et en Bourgogne, le pourcentage moyen est légèrement inférieur, à environ 4%.

La Convivialité des Tables Françaises

Il est intéressant de noter que les Français ont tendance à se rassembler en plus grands nombres pour fêter le réveillon. La moyenne nationale était de 3,2 personnes par table, une augmentation par rapport aux 2,7 de l'année précédente. La région PACA a battu un record avec une table de 32 convives.

Temps passé à table

Les habitants de Provence-Alpes-Côte d'Azur ont profité le plus longuement de leur soirée, avec un temps moyen passé à table de 2 heures et 50 minutes. En comparaison, les repas dans les Hauts-de-France ont été nettement plus rapides, avec une moyenne de 1 heure et 40 minutes.

En conclusion, malgré une légère augmentation des dépenses, les Français continuent de valoriser grandement leur soirée de réveillon, faisant preuve d'une générosité constante dans leurs pourboires et cherchant à passer du temps de qualité avec leurs proches, bien que les pratiques varient considérablement d'une région à l'autre.