.png)
Au coeur de l'hôtellerie restauration
3/3/2025
Le Marché International de Rungis (MIN), dirigé par Stéphane Layani, et l'Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (Inrae), sous la direction de Philippe Mauguin, ont récemment officialisé un partenariat lors du Salon International de l'Agriculture. Cette collaboration vise à renforcer la résilience et la durabilité des systèmes alimentaires en intégrant la recherche et l'innovation au cœur des activités du MIN.
La Semmaris, l'organisme qui gère le MIN, envisage de transformer ce marché, qui compte plus de 13 000 employés, en un centre d'expérimentation pour l'alimentation durable. Le partenariat avec l'Inrae permettra de focaliser sur deux objectifs majeurs : la préservation des ressources naturelles et le soutien à la diversité génétique. Cette coopération stratégique inclut la promotion de variétés végétales novatrices, adaptées aux défis du changement climatique, et l'utilisation des vastes collections de l'Inrae pour enrichir la diversité des produits disponibles sur le marché.
L'un des volets principaux de ce partenariat est la mise en place de sessions éducatives régulières au sein du MIN de Rungis. L'Inrae s'engage à organiser au moins deux présentations annuelles pour les acteurs du marché, mettant en lumière l'importance de l'agriculture durable et de la préservation de la biodiversité. Ces sessions visent à démontrer, par des exemples concrets, comment la recherche appliquée peut contribuer à une production agricole plus respectueuse de l'environnement.
Stéphane Layani souligne l'importance de ce partenariat comme un lien essentiel entre l'excellence scientifique de l'Inrae et le savoir-faire commercial du MIN de Rungis. Cette alliance représente une étape significative vers la concrétisation d'une agriculture plus durable et résiliente, bénéfique tant pour les producteurs que pour les consommateurs.
En résumé, l'accord entre le MIN de Rungis et l'Inrae incarne une initiative prometteuse pour l'avenir de l'alimentation durable, en plaçant la recherche scientifique et l'innovation au service des pratiques commerciales et de la sensibilisation du public.
