Walter Butti prend les rênes des cuisines du Six Senses Zighy Bay

Le 13 septembre 2024, le prestigieux complexe hôtelier Six Senses Zighy Bay, reconnu pour son engagement écologique, a annoncé l'arrivée de Walter Butti en tant que nouveau chef exécutif. Ce chef suisse chevronné apporte avec lui un riche héritage culinaire acquis aux quatre coins du monde.

Un parcours international

Walter Butti, originaire de Suisse, est un nom bien établi dans le monde de la haute gastronomie, ayant perfectionné son art dans des destinations exotiques telles que les Maldives, les États-Unis, et l'Australie. Sa carrière a débuté en 1986, lorsqu'il a fait son apprentissage sous la tutelle de Jacky Donatz dans un hôtel cinq étoiles à Zurich. Après avoir gravi les échelons dans divers établissements prestigieux, il a rejoint le groupe Six Senses à Yao Noi, en Thaïlande, où il a été salué pour son excellence culinaire et ses compétences en gestion.

Excellence et innovation culinaire

Connu pour ses contributions significatives à la cuisine durable, Walter Butti a également supervisé des projets innovants tels que la création d'un potager biologique et le développement de concepts de cuisine sans plastique. Sa dernière aventure avant de rejoindre Zighy Bay était au Maradiva Villas à l'île Maurice, où il a continué à prôner la durabilité.

Une vision pour Six Senses Zighy Bay

À Six Senses Zighy Bay, Walter Butti entend mettre en avant les pratiques de la ferme à la table, collaborer étroitement avec les producteurs locaux et révolutionner le menu du restaurant gastronomique du complexe, Sense on the Edge. Il prévoit de dévoiler son nouveau concept culinaire innovant pour le restaurant lors du dernier trimestre de l'année.

À propos de Six Senses Zighy Bay

Situé dans la magnifique péninsule de Musandam à Oman, Six Senses Zighy Bay est célèbre pour son architecture qui s'inspire des traditions locales omanaises et son engagement envers la durabilité. Le complexe offre une gamme d'expériences culinaires qui mettent en valeur les ingrédients locaux, ainsi qu'une variété d'activités écologiques et de bien-être.

Walter Butti est prêt à apporter son expertise et sa passion pour la gastronomie durable à Six Senses Zighy Bay, promettant une ère nouvelle et excitante pour les gourmets visitant ce lieu d'exception.