2/4/2024
AGNÈS DELCOURT
Publié le 2 avril 2024 à 07:49
Désormais connue sous le nom de Wagram Food Service, l'entreprise française autrefois appelée Wagram Finances annonce sa réorientation stratégique vers le secteur dynamique du fast-casual. Nicolas Riché, à la tête de l'entreprise depuis 2007, révèle une stratégie ambitieuse : l'objectif de devenir une force incontournable dans l'industrie de la restauration rapide haut de gamme en France. Ce changement de dénomination souligne la volonté de clarifier le positionnement du groupe et de signaler son intention d'étendre son portefeuille par des acquisitions significatives et des franchises de prestige, tout en maintenant son engagement envers la qualité et la satisfaction gourmande.
Avec ses trois marques phares - Columbus Café, Copper Branch et Krispy Kreme - Wagram Food Service a généré un chiffre d'affaires de 153 millions d'euros en 2023. La vision à cinq ans de la société se décline en trois objectifs majeurs : doubler le réseau Columbus Café, actuellement à 250 points de vente, inaugurer une centaine de Copper Branch et étendre Krispy Kreme à 500 emplacements. Columbus Café continue son ascension avec l'ajout annuel de 40 nouveaux cafés, tandis que Krispy Kreme, avec son arrivée tonitruante sur le marché français, prévoit déjà 20 nouvelles ouvertures en moins d'un an. Copper Branch, en revanche, connaît une croissance plus timide avec moins de dix établissements ouverts et une affluence peu enthousiasmante. Un pivot vers une stratégie mettant l'accent sur les bienfaits santé et non seulement sur les alternatives végétales est en réflexion.
L'horizon de Wagram Food Service s'étend au-delà des frontières françaises, avec des ambitions clairement affichées pour l'Amérique du Nord, l'Europe de l'Est et le Moyen-Orient - des marchés où Columbus Café a déjà posé ses jalons. Aux États-Unis, un partenariat entre McDonald's et Krispy Kreme a été conclu pour la distribution de donuts, un modèle qui pourrait potentiellement être dupliqué en France. Cette évolution pourrait propulser Krispy Kreme France, et par extension Wagram Food Service, vers un niveau supérieur de reconnaissance et de succès.
La transformation de Wagram Finances en Wagram Food Service représente plus qu'un simple changement de nom ; c'est l'annonce d'une nouvelle ère de croissance et d'expansion pour le groupe. En s'alignant sur les tendances actuelles de la restauration et en poursuivant des partenariats internationaux stratégiques, l'entreprise se positionne pour une ascension remarquable dans le paysage de la restauration rapide de qualité.
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