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20/9/2024
L'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH), leader des organisations professionnelles du secteur HCR (hôtels, cafés, restaurants), vient d'annoncer le lancement de son nouveau guide : « La RSE en CHRD ». Ce manuel a été élaboré dans le but de faciliter la transition écologique et sociale des professionnels du secteur.
Le guide se présente comme un compagnon essentiel pour les entreprises désireuses de mettre en œuvre des pratiques durables et responsables. Il propose des stratégies détaillées pour diminuer l'impact environnemental des activités, promouvoir l'équité et l'inclusion au sein des équipes, et renforcer les liens avec les fournisseurs locaux.
Dirigée par Ludovic Poyau, président de la commission Développement Durable de l'UMIH, cette initiative s'inscrit dans une série de publications axées sur des pratiques écoresponsables spécifiques. Parmi elles, on trouve des guides pour réduire le gaspillage dans la restauration et l'hôtellerie, optimiser l'efficacité énergétique et gérer de manière plus durable l'utilisation de l'eau potable.
Thierry Marx, président confédéral de l'UMIH, a vivement encouragé ses collègues à adopter ce guide comme un outil précieux pour naviguer vers une responsabilité sociétale accrue. Il souligne l'importance de cette démarche pour la performance des entreprises et leur stabilité future.
Le guide est disponible en téléchargement, permettant un accès facile et immédiat pour tous les professionnels intéressés. Les liens vers les divers guides de la collection sont également fournis, offrant une ressource complète pour ceux qui cherchent à approfondir leurs connaissances et compétences en matière de développement durable dans le secteur HCR.
L'UMIH continue ainsi de jouer un rôle déterminant dans la transformation du secteur HCR vers un futur plus durable et socialement responsable.