6/10/2023
IHG Hotels & Resorts, une marque de renom, élargit son réseau en France avec l'ouverture de son troisième hôtel Indigo, situé à Bordeaux. Cette nouvelle offre d'hébergement est le fruit d'une collaboration avec Grape Hospitality.
L'Indigo Bordeaux se situe dans le quartier animé des Chartrons, à proximité de la Garonne. Cette enseigne de boutique-hôtels met l'accent sur le caractère local et l'intègre dans ses décors uniques et innovants.
L'Indigo Bordeaux dispose de 100 chambres, y compris des suites premium offrant une vue panoramique. Ces dernières ont été décorées par l'architecte d'intérieur réputée Stella Cadente. Elle s'est inspirée des vacances d'une famille dans une maison d'hôtes située dans le bassin d'Arcachon pour concevoir ces espaces. La chambre 'Pilat' évoque les après-midis passés sur la dune grâce à ses tons chauds, tandis que la chambre 'Sunset' fait référence au coucher du soleil.
Le septième étage de l'hôtel accueille le restaurant Tchanqué. Le nom de ce restaurant fait référence aux cabanes ostréicoles typiques du bassin d'Arcachon. Le chef Stacy William propose dans son restaurant des plats frais et sains, préparés à partir d'ingrédients locaux. Sa carte propose une variété de fruits de mer, des pâtes à partager, de la lotte rôtie et du poulpe cuit à la plancha. Les clients pourront aussi profiter d'un bar à huîtres, d'une table du chef pour une soirée conviviale, de cocktails signatures et d'une carte de vins locaux élaborée en collaboration avec des producteurs de la région. Des options végétariennes et sans gluten sont également disponibles.
L'Indigo Bordeaux offre aussi une salle de sport, un espace de coworking ouvert au public et quatre salles de conférence. "C'est ma vision de l'hôtellerie aujourd'hui", déclare Eymeric Autier, directeur de l'établissement. "Nous avons cherché à créer une ambiance de maison d'hôtes tout en conservant l'élégance d'un hôtel".
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