Janvier sobre et végétalien : les tendances post-fêtes s'intensifient

À l'approche des célébrations de fin d'année, nombreux sont ceux qui anticipent déjà leurs résolutions pour 2025, avec un intérêt croissant pour le Dry January et le Veganuary. Ces initiatives qui promeuvent une consommation plus consciente de l'alcool et des produits d'origine animale gagnent du terrain, surtout parmi les jeunes.

Un Janvier Sans Alcool de Plus en Plus Populaire

Selon les résultats du baromètre « Les Français et le sans alcool » réalisé par l'Ifop pour Freixenet Gratien, plus de 25% des Français envisagent de participer au Dry January en 2025. Cette tendance est particulièrement marquée chez les 25-34 ans, où 37% des individus se disent prêts à relever le défi, comparativement à 30% chez les 50-64 ans.

Les données de CSA pour la Maison Chavin confirment cette tendance : 55% des buveurs de vin sans alcool sont des jeunes de 18 à 34 ans, un segment qui ne représente que 25% des consommateurs de vin traditionnel. La recherche souligne un engouement croissant pour les alternatives non alcoolisées, avec près de la moitié des Français ayant adopté ces nouvelles habitudes dans les deux dernières années.

L'Essor des Options Végétales en Restauration

Le Veganuary, qui célèbre sa cinquième édition, voit également une participation record avec 220 entreprises qui se sont engagées à offrir davantage de choix végétaux. Des chaînes telles que Sushi Daily, Bio Burger et Starbucks, entre autres, s'investissent dans cette démarche. Les statistiques de YouGov pour L214 et Harris Interactive pour RAC montrent que 54% des Français désirent que les restaurants proposent plus de produits végétaux, et 70% aimeraient voir plus de plats sans viande ni poisson, mais riches en protéines végétales.

Conclusion

Les initiatives telles que le Dry January et le Veganuary ne sont plus des phénomènes marginaux mais des mouvements de masse qui reflètent une prise de conscience et un changement d'habitudes de consommation chez les Français, particulièrement chez les jeunes adultes. Ces tendances, qui gagnent en popularité, sont susceptibles de façonner l'avenir du marché de la restauration et des boissons en France.