Carla Ferrari, Nouvelle Visionnaire Culinaire chez Pizza Cosy

Un Vent de Créativité dans les Cuisines de Pizza Cosy

L'Ascension d'une Étoile de la Gastronomie

Récemment couronnée par sa participation remarquée à Top Chef 2023, Carla Ferrari rejoint les rangs de Pizza Cosy en tant que cheffe exécutive. Cette collaboration a débuté lorsqu'elle a conçu une pizza pour la collection automnale de l'enseigne, ce qui a manifestement scellé son destin avec Pizza Cosy. Elle apporte maintenant sa touche inventive à l'ensemble du menu, promettant une série de créations culinaires aussi audacieuses qu'innovantes.

Une Signature Qui Marque les Papilles

Carla Ferrari présente sa première création pour Pizza Cosy : la pizza "Bleu de tes yeux". Disponible dès le 1er octobre, cette pizza combine une base de crème fraîche et de mozzarella fior di latte, enrichie par le bleu d'Auvergne AOP et une compotée de poires Williams. Après cuisson, elle est agrémentée de bresaola, de crème de balsamique, de noisettes grillées, de ciboulette fraîche et d'un filet d'huile d'olive, offrant ainsi un mélange de saveurs à la fois riche et équilibré.

Nouveautés au Menu

En plus de l'arrivée de Carla, Pizza Cosy accueille une autre nouveauté : la "Folie douce", une pizza imaginée par Mike Thouseau, récent gagnant du concours interne de meilleur pizzaiolo de l'année 2024 chez Pizza Cosy. Cette pizza se distingue par une base onctueuse de crème de patate douce et de potimarron. Elle sera disponible dans tous les établissements du réseau pour une durée de trois mois.

Vers un Avenir Prometteur

Sous l'égide de Carla Ferrari, qui dirige également un restaurant réputé à Turin, classé parmi les 100 meilleures pizzerias d'Italie, Pizza Cosy s'apprête à redéfinir les standards de la pizza traditionnelle. Avec ces nouvelles introductions au menu, l'enseigne renforce son engagement envers l'innovation et la qualité, promettant aux gourmets une expérience culinaire renouvelée et excitante.