12/4/2024
La firme SO2R, par sa filiale gourmande Stratto, vient d'inaugurer deux points de vente au sein de l'écosystème des aires d'autoroutes dans les Hauts-de-France. Ces derniers enrichissent la toile déjà dense de Stratto, portant le nombre total de ses établissements à plus de trente unités.
L'enseigne, spécialisée dans la restauration rapide de saveur italienne, a élu domicile sur l'aire de repos de Phalempin Ouest ainsi que sur l'axe autoroutier A29, reliant Amiens à Villers-Bretonneux. Depuis sa genèse en 2009, sous l'égide de Pierre de Wulf et Hervé Musset, Stratto a toujours privilégié les points névralgiques tels que les aires de repos pour autoroutes, afin de satisfaire au mieux les voyageurs en quête de rapidité et de qualité.
La carte de Stratto est une ode à l'Italie, proposant une variété de mets traditionnels tels que pizzas, pâtes et salades, sans omettre les desserts emblématiques tels que le tiramisu et la panna cotta. Les piadines, déclinées en versions salées ou sucrées, ainsi qu'un assortiment de sandwiches, viennent compléter l'offre, le tout accompagné d'une sélection de cafés typiquement italiens. Que ce soit pour une consommation sur place ou à emporter, Stratto veille à répondre aux désirs de chacun.
Stratto s'inscrit dans une démarche écoresponsable et éthique depuis sa création. L'enseigne fait preuve de discernement dans ses choix d'approvisionnement, favorisant des produits italiens, souvent issus de l'agriculture biologique, et des ingrédients locaux pour certains articles comme le steak haché de race Charolaise ou encore le faux-filet certifié Bleu Blanc Cœur. Cet engagement se manifeste également dans la volonté de présenter des spécialités régionales, telles que la gardianne de taureau ou le sandwich Omaha Beach, garni de camembert de Normandie.
Les fondateurs de Stratto mettent un point d'honneur à offrir un service irréprochable, se traduisant par l'utilisation de vaisselle en porcelaine pour les boissons chaudes, un choix qui, au-delà du confort, s'intègre dans une politique de réduction des déchets et de respect de l'environnement. Ce souci du détail et cette conscience professionnelle sont le reflet de la philosophie de Stratto, qui se veut être un acteur engagé et responsable dans l'univers de la restauration rapide.
En somme, Stratto ne cesse de renforcer sa présence dans le paysage culinaire français, en conjuguant expansion géographique et responsabilité sociale d'entreprise, pour le plus grand plaisir des gourmands en transit.
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