Popeyes France s'engage dans l'European Chicken Commitment

Date de publication : 03/11/2023
Auteur : [Nom de l'auteur]

Engagement pour le bien-être animal

Popeyes France, la célèbre chaîne de restauration américaine récemment établie sur le territoire français, a annoncé son adhésion à l'European Chicken Commitment. Cet engagement vise à promouvoir le bien-être animal dans l'industrie de la volaille, un mouvement déjà adopté par son principal rival, KFC.

Les principes de cet engagement incluent la conformité aux réglementations européennes sur le bien-être animal, l'élevage de moins de poulets par mètre carré, l'adoption d'une race de poulets à croissance plus lente, et l'assurance que les volailles bénéficient de conditions de vie favorables. Ces conditions comprennent la lumière naturelle, des litières et perchoirs, une qualité de l'air garantie, et l'élimination des cages et systèmes à plusieurs étages. Une méthode d’abattage plus respectueuse de l’animal est également préconisée.

Popeyes France s’engage également à faire vérifier le respect de ces principes par des audits indépendants et à publier un rapport annuel de progression.

Approvisionnement local et protection des revenus des éleveurs

Depuis son implantation en France en février dernier par l’ouverture d’un premier restaurant à la gare du Nord à Paris, Popeyes s’approvisionne exclusivement auprès d’éleveurs français pour des volailles nées et élevées localement. En outre, l'entreprise s'engage à protéger les revenus de ces éleveurs.

Les partenaires de Popeyes sont tous impliqués dans une démarche de progrès respectueuse de l'environnement, notamment en matière d’efficacité énergétique et hydrique, avec la mise en place de poulaillers à faible consommation. Ils sont aussi engagés dans le recyclage des déchets et la valorisation des litières en fertilisants naturels sur les terres accueillant des cultures céréalières.

Expansion continue en France

Née en 1972 à la Nouvelle Orléans, la chaîne Popeyes est présente dans une trentaine de pays avec plus de 4100 restaurants. Elle se distingue par ses filets de poulets marinés et panés servis avec des buns briochés, de la mayonnaise et des pickles. En France, elle a également introduit des salades césar, des wraps et des sandwichs préparés avec de la salade sucrine et du fromage du Cantal.

Sous la direction d'Olivier Rego en France, Popeyes prévoit d'ouvrir une quinzaine de restaurants supplémentaires avant la fin de l’année, visant finalement un total de plus de 300 établissements. L'entreprise envisage aussi d’ouvrir des dark kitchens.