Kévin Stroh prend les commandes de l'Auberge des Templiers dès le 23 novembre

L'Auberge des Templiers, un établissement historique et membre fondateur des Relais et Châteaux, débute un nouveau chapitre de son illustre histoire en accueillant Kévin Stroh comme nouveau chef de sa cuisine étoilée à partir du 23 novembre 2023.

Un jeune talent aux commandes

Originaire d'Alsace, Kévin Stroh est déjà perçu comme une future étoile de la gastronomie française. Son parcours impressionnant l'a vu travailler dans des restaurants étoilés et gagner la confiance de grands chefs, dont Jérôme Schilling, qui l'a particulièrement influencé lors de son passage au Restaurant Lalique à Lafaurie-Peyraguey. Stroh se prépare maintenant à apporter sa touche personnelle à l'Auberge des Templiers, fusionnant des recettes inspirées par le terroir local avec une modernité authentique.

Un hommage à la cuisine locale et durable

Stroh a pour ambition de célébrer les produits locaux dans sa cuisine, en les utilisant dans leur intégralité pour promouvoir une approche culinaire durable. De la viande de chasse à un menu végétarien, en passant par des boissons sans alcool créées en collaboration avec le sommelier, le nouveau chef souhaite donner un nouvel élan à l'établissement.

L'Auberge des Templiers: un lieu chargé d'histoire

Mariana et Guillaume Dépée, les propriétaires de l'Auberge, ont toujours encouragé l'expression de jeunes talents culinaires dans leur établissement. Fondée il y a 80 ans en tant qu'hôtel et restaurant, la maison continue de faire vibrer son héritage sous la direction de Guillaume Dépée, le petit-fils de la fondatrice Lucienne-Anne.

L'objectif de l'Auberge n'est pas de bouleverser l'hôtellerie de luxe, mais de se démarquer par son hospitalité authentique, sa chaleur, sa générosité et sa convivialité. Les clients apprécieront la proximité et la sincérité de l'établissement, toujours imprégné d'un fort esprit familial.

L'Auberge des Templiers est également réputée pour son magnifique parc, dominé par des arbres séculaires et des massifs de fleurs, et sa grande piscine, parfaite pour se détendre en été.

L'Auberge des Templiers est située au 20, Route Départementale 2007, 45290 Boismorand. Pour plus d'informations, visitez leur site web.