Nicola Battafarano prend les rênes de la restauration à la Maison Delano Paris

Un nouveau rôle pour un professionnel aguerri

La Maison Delano Paris a le plaisir d'annoncer l'arrivée de Nicola Battafarano en tant que Directeur de la restauration. Fort d'une brillante carrière dans des établissements de renommée internationale, il apporte avec lui une touche d'excellence à ce nouvel établissement cinq étoiles situé dans le 8ème arrondissement, ouvert en avril dernier.

Chadi Farhat, COO de la marque Delano et Chef des opérations pour l'Asie Pacifique et le Moyen-Orient chez Ennismore, a salué la nomination de Battafarano. Après plus de 15 ans d'expérience dans des lieux prestigieux, tels que le Chiltern Firehouse à Londres et Le Royal Monceau à Paris, Battafarano est reconnu pour son goût pour le service et sa compétence en gestion. Il incarne parfaitement l'art de vivre et l'hospitalité.

Un parcours impressionnant dans l'industrie du F&B

Battafarano a commencé sa carrière dans les bars des plus grands établissements du monde. Il a travaillé au Chiltern Firehouse à Londres, puis au Big Mama à Paris, avant de rejoindre le prestigieux hôtel Le Royal Monceau en 2016. Il a ensuite dirigé les deux bars de l'emblématique Lutetia de 2018 à 2023.

Maintenant, en tant que Directeur de la restauration à la Maison Delano Paris, il supervisera le restaurant d'inspiration espagnole du Chef Dani Garcia, La Chambre Bleue, ainsi que le Delano Bar, un lieu au design ultramoderne.

Une passion pour l'excellence du service

Originaire d'Italie, Battafarano a acquis une solide base dans l'hospitalité lors de ses différentes expériences internationales. Il souhaite instaurer une culture de service exceptionnelle basée sur l'excellence et la passion. Il croit fermement en l'importance d'insuffler de la vie et de la passion dans les hôtels. Il a la capacité de diriger, d'éduquer, de responsabiliser et d'inspirer les équipes à donner le meilleur d'elles-mêmes. Il a toujours obtenu des résultats remarquables grâce à sa communication claire des attentes, ce qui crée un environnement de travail propice à l'excellence.

À propos de la Maison Delano Paris

Lancé à Miami en 1995, l'emblématique Delano renaît à Paris avec la toute première Maison Delano Paris. L'hôtel, situé au 4 rue d'Anjou dans un ancien hôtel particulier du XVIIIe siècle, a été sublimé par l'architecte d'intérieur Lázaro Rosa Violán. Il comprend 56 chambres dont 19 suites, un restaurant franco-andalou avec une grande terrasse dans la cour historique, et un magnifique bar à cocktails. Maison Delano Paris offre une expérience unique avec son service attentif et décontracté, un lieu où les clients peuvent se sentir chez eux tout en échappant à leur quotidien. C'est un lieu vibrant et convivial qui offre un art de vivre entièrement nouveau.