4/10/2023
Mounir Bouti, éminent membre de l'équipe technique d'Expresso Service, a récemment fait montre de son talent et de sa compétence lors du Championnat de France des techniciens café. Ce concours, initié par Nuova Simonelli en collaboration avec Composants Diffusion et le Collectif Café, a pour objectif de valoriser les techniciens café, éléments incontournables de la chaîne de production du café.
Un jury, constitué de quatre experts du café en France, a jugé les concurrents sur trois épreuves distinctes et une variété de critères. Parmi ceux-ci figurent la capacité des techniciens à effectuer des diagnostics, à réparer et à ajuster l'équipement, leurs connaissances générales sur le café, l'eau, l'environnement des machines à café et des moulins traditionnels, ainsi que leur compétence technique.
Dans l'industrie du café, les techniciens jouent un rôle crucial. Ils sont en charge de l'installation, de la maintenance et de la réparation de l'équipement, et ils sont également chargés de former les utilisateurs sur les pratiques appropriées pour garantir la qualité du café. Bien que le choix d'un terroir d'excellence et une torréfaction experte soient indispensables pour la constance de la qualité et du goût du café, la tâche du technicien est tout aussi vitale pour maintenir l'équipement en parfait état de marche.
Mounir Bouti, membre de l'équipe depuis plus d'une décennie et demie, a su transmettre son enthousiasme pour son travail aux juges du championnat. Sa victoire au championnat de France lui offre une plateforme pour mettre en avant la communauté des techniciens, souvent négligée mais indispensable pour assurer la qualité du café servi dans chaque tasse. Les techniciens comme lui sont essentiels pour veiller à ce que l'équipement soit de première qualité et bien entretenu, contribuant ainsi à la satisfaction des clients à chaque tasse de café servie.
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