Lionel Lévy, Nouvelle Recrue de Prestige pour LJ Hôtels & Co

Un Nouveau Départ Prometteur

Lionel Lévy, chef cuisinier de renom, vient de s’engager avec LJ Hôtels & Co en tant que directeur de la restauration et des événements. Dans ce rôle crucial, il sera au cœur des initiatives de croissance et d’innovation du groupe. Il aura notamment la responsabilité de créer le menu du Cocci, le restaurant italien dont l'ouverture est prévue pour novembre prochain.

Une Carrière Étoilée

Originaire de Toulouse, Lionel Lévy a été formé par Gérard Garrigues, avant de collaborer avec des chefs éminents tels qu'Yves Camdeborde et Éric Fréchon, puis d’intégrer les équipes d'Alain Ducasse. En 1999, il se lance à Marseille avec son restaurant Une Table au Sud, couronné d’une étoile Michelin en 2004. Lionel a ensuite occupé la position de directeur de la restauration à l'InterContinental de Marseille, supervisant le restaurant étoilé Alcyone avec brio jusqu'à début 2024.

Un Chef Innovant et Engagé

Lionel Lévy est reconnu pour sa cuisine innovante qui fusionne influences méditerranéennes et techniques contemporaines, en mettant en avant des produits locaux de qualité. En tant que président de l'association Gourméditerranée depuis quatre ans, il œuvre pour promouvoir une cuisine méditerranéenne authentique et durable.

Vision et Missions au Sein de LJ Hôtels & Co

Dans ses nouvelles fonctions, Lionel Lévy apporte une expertise approfondie et une vision stratégique pour piloter le développement de l’offre gastronomique du groupe. Il s’attachera à réinventer l’expérience client, en assurant une qualité de service irréprochable et en adaptant l’offre aux tendances actuelles. Lionel supervisera également l'organisation d'événements divers, des séminaires professionnels aux mariages, et développera des partenariats stratégiques, notamment avec Gourméditerranée.

À Propos de LJ Hôtels & Co

Fondé en 2019 par deux entrepreneurs biterrois issus des milieux industriel et immobilier, LJ Hôtels & Co s’est rapidement positionné comme un acteur clé de l’hôtellerie et de la restauration à Béziers et en région Occitanie. Le groupe place l’expérience client au cœur de sa démarche et soutient l’art et la culture locale, notamment à travers son adhésion au réseau Mécènes du Sud depuis 2017. Avec une politique de recrutement dynamique, LJ Hôtels & Co s’engage en faveur du développement économique local et aspire à être une marque employeur de référence.

Image d'illustration : Lionel Levy