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26/10/2023
L'éminente École Fauchon a révélé que le renommé Gilles Tournadre supervisera la deuxième promotion du Bachelor Management de la Gastronomie de l'école. Cette nomination souligne l'engagement persistant de l'école à dispenser un enseignement de haut niveau dans le secteur de la gastronomie et de l'hôtellerie de luxe.
Gilles Tournadre est une figure emblématique de la gastronomie française. Il a brillé en tant que chef étoilé Michelin pendant plus de trois décennies, avant de renoncer à ses deux étoiles en 2020 pour s'aventurer dans de nouvelles directions culinaires. Sa carrière est ponctuée de créativité et d'un dévouement à l'excellence gastronomique. Il dirige actuellement plusieurs établissements à Rouen, comprenant son restaurant haut de gamme Chez Gill, le restaurant La Place, Gill Côté Bistro, Café Hamlet situé au cœur de l'Aître Saint-Maclou et la boutique Les Pâtisseries de Gill.
Fort de son expérience culinaire, de son sens de l'innovation et de sa dévotion à la promotion de la gastronomie française, Gilles Tournadre est le parrain idéal pour la deuxième promotion du Bachelor Management de la Gastronomie de l'École Fauchon. En tant que parrain, il jouera un rôle clé dans le conseil et l'inspiration des étudiants de l'école. Il transmettra sa connaissance approfondie de l'industrie, ses expériences et son amour pour la gastronomie française, tout en incitant les étudiants à se surpasser dans leurs études et à réaliser leurs objectifs professionnels.
L'année précédente, l'École Fauchon a eu le privilège d'avoir David Gallienne, chef étoilé au Michelin et gagnant de l'émission "Top Chef," en tant que parrain de la première promotion du Bachelor Management de la Gastronomie. Grâce à cet engagement de ce professionnel, l'école a pu renforcer sa réputation en tant que centre d'excellence pour la formation des futurs leaders de l'industrie gastronomique.