Les étudiants de Seconde Hôtellerie-Restauration du lycée Valery Larbaud explorent les restaurants de Vichy

Une immersion dans la diversité des concepts de restauration

La classe de Seconde Hôtellerie et Restauration du lycée Valery Larbaud basé à Cusset a eu l'opportunité d'explorer l'univers des restaurants de Vichy, accompagnée par leurs professeures, Claire de Maximoff et Anna Berthon. Leur exploration a couvert un large éventail de concepts de restauration, allant des brasseries et des bars à vins aux fast-foods, cafétérias, restaurants gastronomiques, restaurants d'hôtels et sandwicheries.

Une occasion pour les étudiants de satisfaire leur curiosité

Plusieurs établissements, tels que Au bureau, l'hôtel Ibis et les Célestins, ont accueilli les étudiants, offrant une précieuse occasion d'assouvir leur curiosité. Les responsables de ces établissements ont partagé avec eux des informations sur le métier, ses exigences, sa diversité et ses contraintes, ainsi que la passion qui les anime, comme l'a souligné Claire de Maximoff.

Un regard sur les détails importants de la restauration

Au cours de leur visite, les étudiants ont également étudié les enseignes des établissements, les panonceaux, le classement des établissements, les licences, les distinctions et les guides. Ces détails, souvent négligés mais essentiels, sont désormais bien compris par ces jeunes apprenants.