École Ducasse s'étend en Égypte avec l'ouverture d'un nouveau campus au Caire

École Ducasse, sous la houlette du chef renommé Alain Ducasse, continue sa progression internationale en s'associant à Reliance Egypt pour inaugurer un nouveau site de formation culinaire au Caire. Prévu pour la fin de l'année 2025, ce projet vise à enrichir le paysage gastronomique égyptien et à former la prochaine génération de talents culinaires.

Un Centre d'Innovation Culinaire

Le nouvel établissement, baptisé École Ducasse Cairo Studio, se positionne comme un hub d'excellence pour les arts culinaires dans la région. Il comprendra des cours variés allant de sessions intensives à des masterclasses, accessibles tant aux résidents locaux qu'aux étudiants venant de toute la région. La fusion des techniques françaises et égyptiennes est au cœur du programme, visant à créer un dialogue enrichissant entre les deux cultures culinaires.

Déclarations des Principaux Acteurs

Alain Ducasse se dit enchanté par cette opportunité d'interconnecter les cuisines française et égyptienne, tandis que Karine Hyon-Vintrou, Directrice Générale d'École Ducasse, exprime son enthousiasme à contribuer au dynamisme de la scène culinaire égyptienne. Moheb Kassabgui de Reliance Egypt partage également sa fierté et son optimisme quant à l'impact de cette initiative sur la formation des futurs chefs en Égypte.

Infrastructures et Programmes Avant-Gardistes

École Ducasse Cairo Studio promet des installations de pointe, incluant des cuisines modernes et des laboratoires de pâtisserie. Le curriculum est conçu pour stimuler la créativité et l'entrepreneuriat, avec un corps enseignant composé de figures éminentes de l'industrie culinaire.

Collaboration avec des Experts Locaux et Internationaux

Le programme s'enrichira de collaborations avec des chefs et des professionnels réputés, offrant aux étudiants des opportunités de stages et de mentorat. Ces partenariats devraient ouvrir des voies professionnelles tant en Égypte qu'à l'international, tout en intégrant des éléments de la cuisine locale dans l'enseignement.

À propos de Reliance Egypt et École Ducasse

Reliance Egypt, partenaire de ce projet, est un acteur majeur dans plusieurs secteurs dont la gestion des déchets et l'hôtellerie. École Ducasse, fondée en 1999, est une référence mondiale dans l'enseignement des arts culinaires et de la pâtisserie, avec des sites en France et à travers le monde, et a été récemment élue Meilleure institution de formation culinaire.

Cette expansion marque un tournant significatif pour École Ducasse, affirmant son engagement à promouvoir l'excellence culinaire et l'innovation à l'échelle mondiale.