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20/11/2023
Le dernier joyau de l'hôtellerie de luxe s'est établi sur les côtes ensoleillées de la Grèce, insufflant une nouvelle vie à la scène balnéaire d'Athènes. One&Only Aesthesis, le dernier-né de la prestigieuse chaîne One&Only, a ouvert ses portes le 11 novembre 2023, invitant les voyageurs à découvrir son univers d'exception.
Situé dans le quartier chic de Glyfada, One&Only Aesthesis s'étend sur un domaine privé de 21 hectares, bordé par les eaux azurées de la mer Égée. À seulement une demi-heure de route des trésors antiques de la capitale grecque, ce complexe hôtelier promet une échappée belle entre histoire et modernité.
Le design de l'établissement rend grâce à l'âge d'or de Glyfada, rappelant les fastes de la Grèce des années 1960. Les visiteurs seront accueillis par des chambres et des résidences qui incarnent l'élégance et le raffinement, avec des touches de marbre local et de bois natif, dans une palette de couleurs apaisantes.
La Villa One, pièce maîtresse du complexe, se déploie sur 1 400 m² avec une terrasse offrant une vue imprenable sur la mer. La Villa Nostos, quant à elle, offre une immersion dans le luxe avec son design inspiré de l'hôtel, une piscine centrale et des jardins emprunts de la flore locale.
La scène gastronomique du One&Only Aesthesis est à la hauteur de sa réputation, avec une pléiade de restaurants menés par des chefs de renommée mondiale. Le Manko, niché sur la plage, offre une cuisine péruvienne tandis qu'Ettore Botrini, chef étoilé, enchante les papilles avec des mets méditerranéens. Paco Morales, doublement étoilé, apporte quant à lui une touche andalouse aux saveurs locales.
Les aventures ne manquent pas pour les hôtes en quête de découvertes culturelles ou de relaxation. Des excursions historiques aux activités nautiques, en passant par des ateliers artisanaux locaux, il y en a pour tous les goûts. Pour les plus jeunes, le KidsOnly club offre un espace d'évasion dans la nature.
Le spa Guerlain, premier du nom en Grèce, offre un espace de bien-être où tradition et innovation se rencontrent pour une expérience de luxe personnalisée. Les rituels pour les mains et les pieds sont sublimés par les techniques de Bastien Gonzalez, maître en la matière.
Yann Gillet, le directeur général de One&Only Aesthesis, résume l'essence de ce complexe : une fusion parfaite entre les légendes de la Grèce antique et le confort moderne. L'ouverture de ce resort d'exception s'ajoute à la collection d'établissements de luxe de One&Only, éparpillés dans les coins les plus paradisiaques de la planète.
La chaîne One&Only continue de s'agrandir avec des projets en Grèce, à Dubaï et au Montana, tout en proposant à la vente des résidences privées dans des lieux d'exception.
En ces temps post-pandémiques, le secteur de l'hôtellerie de luxe se réinvente et le One&Only Aesthesis est la parfaite illustration de cette renaissance. La Grèce, avec sa Riviera athénienne rénovée, se place une fois de plus comme une destination incontournable pour les voyageurs en quête de luxe et d'authenticité.