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Au coeur de l'hôtellerie restauration
11/2/2025
En mars 2025, le secteur de l’hôtellerie parisienne accueillera un nouvel ajout luxueux avec l'ouverture de l'Hôtel Experimental Marais. Situé dans le dynamique Haut Marais, cet établissement promet de redéfinir le luxe avec des aménagements exceptionnels et un restaurant sous la direction d'une cheffe reconnue.
L'architecte d'intérieur Tristan Auer, célèbre pour ses travaux à l’Hôtel de Crillon et aux Bains, a transformé cet espace en s'inspirant du patrimoine culturel du Marais. Il propose une esthétique néogothique audacieuse, avec des arches majestueuses et des vitraux qui captent l'essence de ce quartier historique. L'hôtel offre désormais un cadre à la fois luxueux et accueillant, doté d'un grand restaurant, d'un bar à cocktails, d'un spa et d'une piscine.
Le restaurant Temple & Chapon, dirigé par la cheffe Mélanie Serre, ancienne collaboratrice de Joël Robuchon, propose une expérience culinaire d'exception. Inspiré par les « Chop Houses » américaines des années 50, le restaurant de 100 places marie l'élégance française à l'énergie des grandes tables de New York. Au menu, des grillades de viandes sélectionnées, des fruits de mer et des plats généreux à partager.
Le bar à cocktails de l'hôtel, l'American Bar, rend hommage aux célèbres établissements new-yorkais. Il propose des créations originales telles que le Benton’s Old Fashioned, ainsi qu'une sélection exquise de vins provenant de Californie et de l'Oregon.
Le spa de l'établissement, en partenariat avec Susanne Kaufmann, offre des soins du visage et des massages personnalisés, combinant science et ingrédients naturels pour une expérience de détente ultime.
Fondé en 2007 par trois amis d'enfance, le groupe Experimental a su se distinguer par une approche innovante et festive de l’hôtellerie. Avec divers établissements répartis à travers le monde, de Londres à New York, le groupe continue d'élargir son horizon avec de nouvelles ouvertures prévues à Paris et à Rome en 2025.
Le nouvel Hôtel Experimental Marais, situé au 116 Rue du Temple, représente non seulement un ajout significatif au portefeuille du groupe mais également une nouvelle destination de choix pour les voyageurs recherchant luxe et innovation au cœur de Paris. Pour plus d'informations, visitez https://www.experimentalmarais.com/.
