Découverte Gourmande au Crillon : Les « Rencontres Sucrées » avec Matthieu Carlin

L'Hôtel de Crillon, célèbre pour son élégance et son raffinement, annonce une série événementielle passionnante intitulée « Rencontres Sucrées ». Ces ateliers sont orchestrés par Matthieu Carlin, le renommé chef pâtissier de l'établissement, et exploreront l'harmonie entre la pâtisserie et des éléments gustatifs variés.

Un Programme Sucré en Collaboration avec des Experts

Chaque session des « Rencontres Sucrées » verra Matthieu Carlin joindre ses forces à celles d'un spécialiste différent, pour une immersion dans les arcanes des ingrédients mis à l'honneur. Les participants auront l'opportunité unique de découvrir des techniques spécifiques et des secrets bien gardés autour de produits comme le thé, les épices ou encore le champagne.

Des Ateliers Intimes et Exclusifs

Limités à un groupe restreint de 12 à 14 personnes, ces ateliers se tiendront à la Butterfly Pâtisserie de l'hôtel. Ils promettent une expérience interactive où chaque participant pourra s'initier à la subtilité des associations de saveurs proposées par le chef.

Calendrier des Prochains Rendez-vous

• 3 octobre : Thé et pâtisseries, avec la collaboration d'Arnaud Dhenin, expert en thé.

• 21 novembre : Exploration des agrumes dans la pâtisserie, présentée par les Gerandi, propriétaires d'un verger en Corse.

• 12 décembre : Un voyage dans l'univers des épices avec Roï Hendel, créateur d'épices.

• 23 janvier 2025 : Accord parfait entre pâtisseries et champagnes, avec Xavier Thuizat, sommelier renommé et Meilleur Ouvrier de France.

• 13 mars : Café et pâtisserie, un duo exploré avec Hippolyte Courty, fondateur de L’Arbre à Café.

Informations Pratiques et Tarifs

Les ateliers sont accessibles sur réservation avec un tarif de 150 € par session. La session spéciale avec le sommelier Xavier Thuizat est proposée à 235 €. Pour plus d'informations ou pour réserver votre place, contactez la Butterfly Pâtisserie de l'Hôtel de Crillon.

Lieu : Butterfly Pâtisserie, Hôtel de Crillon, 6 Rue Boissy d’Anglas, 75008 Paris
Contact : +33 1 44 71 15 17 ou crillon.butterflypatisserie@rosewoodhotels.com

Cet événement unique est une occasion parfaite pour les amateurs de pâtisserie et les gourmets curieux de plonger dans l'art délicat de la gastronomie sucrée, guidés par des passionnés et des experts de renom.