21/9/2023
La dernière classe de Terminale Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration (CSR) du lycée Valéry Larbaud de Cusset a eu le privilège d'être accueillie dans le vignoble de Chareil-Cintrat. Pour leur étude du jour, les professeurs ont décidé de les plonger dans le monde du vin.
Le président du conservatoire des cépages anciens, Monsieur Fabien Malavaud, a introduit les élèves à l'univers des vignes. Le site, situé sur les flancs d'une colline et abritant une diversité de cépages, a émerveillé les élèves. Une partie de pinot noir a été attribuée aux élèves pour la récolte. Les élèves ont ainsi pu mettre la main à la pâte, utilisant des sécateurs pour dégager et couper les grappes. Ils ont également eu l'occasion de goûter aux différents cépages, une expérience qui a fait travailler leurs papilles et stimulé leur curiosité.
Une autre surprise attendait les élèves : la dégustation de la Cuvée du Conservatoire, un vin blanc exceptionnel élaboré avec dix cépages différents. Un moment qui restera gravé dans leurs mémoires.
La journée ne s'est pas arrêtée là. L'après-midi, les élèves ont eu la chance de visiter le château local sous la conduite de Sabrina Fiquet. Elle les a guidés à travers l'histoire du lieu, partageant des anecdotes fascinantes et colorées qui ont captivé leur attention.
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