Réouverture du Café de Paris Monte-Carlo : Une véritable institution monégasque fait peau neuve

Une réinvention emblématique

Une véritable icône de Monaco, le Café de Paris Monte-Carlo, a rouvert ses portes le mardi 14 novembre après une période de 19 mois consacrés à une transformation complète. Fondé en 1868 sous le nom de «Le Café Divan», le Café de Paris Monte-Carlo est devenu synonyme d'esprit «brasserie», tout en réussissant à se repenser au-delà des tendances éphémères, une qualité appréciée par toutes les générations. La brasserie emblématique s'étend maintenant sur deux étages, offrant depuis sa nouvelle terrasse à l'étage une vue inédite sur la célèbre Place du Casino, le Casino de Monte-Carlo et l'Hôtel de Paris Monte-Carlo.

Un nouveau chapitre pour la Place du Casino

La réouverture du Café de Paris Monte-Carlo marque la dernière étape de la transformation du cœur historique de la Société des Bains de Mer de Monte-Carlo initiée en 2014. Ce renouveau a inclus la rénovation de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo, la création du quartier One Monte-Carlo, le réaménagement du Casino de Monte-Carlo, et la restructuration des Jardins des Boulingrins et de la Place du Casino.

Un bâtiment restructuré

Le bâtiment rénové présente un design harmonisé sur 3 niveaux, dont deux sont dédiés à la brasserie du Café de Paris et un à Amazonico Monte-Carlo, une nouvelle destination de restauration festive qui ouvrira ses portes au printemps prochain. En parallèle, les boutiques de luxe Chopard, Arije, Tag Heuer et Tiffany & Co seront entièrement ouvertes le long de l'allée François Blanc, de l'avenue des Spélugues et des jardins du Casino.

Une brasserie réinventée

Le nouveau Café de Paris Monte-Carlo propose une interprétation savoureuse et simple des grands classiques de la brasserie française, une offre de vins soigneusement sélectionnés, et une variété d'expériences culinaires à toute heure de la journée. Le rez-de-chaussée accueille les résidents et les visiteurs avec un esprit bistro raffiné dans un cadre Art nouveau, tandis que l'étage offre une ambiance plus élégante.

Une nouvelle approche de la brasserie

Le Café de Paris Monte-Carlo a rassemblé une équipe dynamique autour d’Eric Gorjux, qui a pris la direction de l’institution monégasque en janvier 2022. L'offre culinaire est supervisée par le Chef Victor Marion, qui met en avant les producteurs locaux et introduit plus de saisonnalité dans le menu.

Informations pratiques

Le Café de Paris Monte-Carlo est situé Place du Casino - MC 98000 Monaco. Il est ouvert tous les jours de 8h00 à 2h du matin (dernière commande 1h15) à partir du 14 novembre 2024.

A propos du Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer

Depuis 1863, le Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer propose un Art de Vivre unique avec 2 casinos, 4 hôtels, les Thermes Marins Monte-Carlo, 30 restaurants dont 5 totalisant 7 étoiles au Guide Michelin. Le Groupe continue de se réinventer avec la transformation de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, la création de One Monte-Carlo, et la nouvelle Place du Casino.