24/10/2023
Le lycée des Métiers de l'Hôtellerie Restauration et Commerce Webmarketing de l'Arrouza, situé à Lourdes dans les Hautes Pyrénées, a eu le privilège de recevoir Bernard Boutboul le 5 octobre dernier. Bernard Boutboul, fondateur et animateur du Cabinet GIRA Conseil, a accepté l'invitation pour passer une journée non seulement avec les élèves, mais aussi avec les professeurs des secteurs Cuisine, Commercialisation et service. Cette journée a été jugée enrichissante et significative tant pour les enseignants que pour les élèves et les apprentis.
La journée a débuté par une conférence avec les équipes enseignantes axée sur l'évolution de la restauration et les attentes des clients. Un déjeuner préparé par les élèves de la section Technologique Hôtellerie restauration a suivi, avec un menu comprenant un œuf mollet avec sauce béarnaise, ventrèche snackée et tomate confite, un risotto aux fruits de mer et une crème brulée.
L'après-midi a débuté avec une conférence pour les classes de BTS Management en Hôtellerie Restauration et les classes de Terminale et 1ère Bac technologique. Le thème de cette conférence était le diagnostic en hôtellerie restauration. Les élèves et les apprentis du lycée ont montré une grande curiosité et une participation active.
La journée s'est poursuivie avec les classes des voies professionnelles, pour discuter des attentes et besoins de la clientèle à travers le savoir-être. Bernard Boutboul a été félicité pour sa venue et son enthousiasme par l'ensemble de l'établissement.
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