Les 18 Solutions Cruciales Proposées par l'UMIH et le GNC pour Revitaliser le Secteur de l'Hôtellerie-Restauration

Face à des défis sans précédent, l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) et le Groupement National des Chaînes (GNC) ont élaboré une série de 18 mesures essentielles destinées à sauvegarder et dynamiser le secteur de l'hôtellerie-restauration en France. Ces mesures ciblent divers aspects critiques tels que l'écologie, la digitalisation, le développement local, et le cadre législatif, entre autres.

Transition Écologique Accompagnée

Les organisations plaident pour une évaluation des impacts environnementaux avant l'application de nouvelles réglementations strictes, tout en renforçant les soutiens pour les adaptations nécessaires dues au changement climatique.

Équité dans la Digitalisation

L'UMIH et le GNC exigent une révision et un renforcement des lois régissant les pratiques des plateformes en ligne, afin d'assurer un environnement équitable pour tous les acteurs du secteur.

Application Juste du Digital Markets Act

Les deux groupements appellent à une interprétation du DMA qui ne favorise pas exclusivement les plateformes comme Google, mais qui soutient également les acteurs locaux du tourisme.

Dynamisation des Territoires Ultramarins

Ils proposent une nouvelle taxe de développement de l'emploi dans les zones ultramarines, avec un modèle de gouvernance renouvelé, pour stimuler l'emploi et le développement économique.

Soutien à la Ruralité

En réponse à la disparition des établissements en milieu rural, ils recommandent de promouvoir les initiatives de revitalisation rurale et de faciliter les transmissions d'entreprise.

Régulation des Meublés Touristiques

Pour contrer les nuisances liées à l'augmentation des meublés touristiques, ils suggèrent de simplifier la réglementation et d'établir un équilibre fiscal entre différentes formes de logements.

Utilisation Ciblée de la Taxe de Séjour

Les organisations demandent que les revenus de la taxe de séjour soient strictement réservés à des dépenses qui améliorent l'attractivité touristique des régions.

Contrôle du Développement de la Restauration

Ils recommandent que les municipalités aient le pouvoir de limiter le changement d'usage des locaux commerciaux pour préserver l'équilibre local.

Facilitation du Recrutement et Renforcement de la Formation

Pour combler le déficit de main-d'œuvre, ils préconisent de faciliter les processus de recrutement et d'accroître les fonds dédiés à la formation professionnelle.

Extension des Avantages de la Prime de Partage de la Valeur

La proposition vise à étendre les avantages fiscaux et sociaux des primes de performance individuelle, pour motiver davantage les employés.

Soutien aux Pourboires

Ils suggèrent de maintenir l'exemption de charges pour les pourboires, afin d'améliorer le pouvoir d'achat des employés sans alourdir les charges des entreprises.

Réduction des Prélèvements Obligatoires

L'objectif est de réduire les charges fiscales imposées aux entreprises pour les aligner sur la moyenne européenne et renforcer leur compétitivité.

Transparence et Valorisation des Restaurateurs

Ils proposent de redéfinir la mention "fait maison" pour garantir la transparence et valoriser la profession auprès des consommateurs.

Protection de la Restauration du Midi

Face à l'usage détourné des titres-restaurant, ils demandent une réforme visant à concentrer leur utilisation sur les repas consommés dans les établissements de restauration.

Inclusion de l'Hébergement Touristique dans la Catégorie ERP

Ils souhaitent une révision des normes de sécurité incendie pour inclure tous les types d'hébergements touristiques et assurer une concurrence équitable.

Réforme du Code des Débits de Boissons

La réforme en cours doit être achevée pour simplifier l'exploitation des établissements et mieux réguler la vente d'alcool.

Simplification de l'Agrément des Services de Sécurité

Ils demandent une adaptation de l'agrément requis pour les directeurs de sécurité, en prenant en compte les spécificités du secteur hôtelier.

Simplification Générale des Processus Économiques

Enfin, ils exhortent le gouvernement à adopter des mesures de simplification qui faciliteraient le quotidien des entreprises du secteur.

Ces propositions visent à apporter un soutien robuste à un secteur essentiel de l'économie française, en assurant sa viabilité et sa compétitivité dans un environnement changeant et de plus en plus exigeant.