La quête de l'économie prime sur le choix du déjeuner pour les employés en France

L'impact de l'inflation sur les habitudes de restauration

L'étude annuelle de la consommation alimentaire d'Edenred révèle une tendance marquante chez les travailleurs français : le coût devient désormais le facteur déterminant dans la sélection d'un lieu pour le repas de midi. Face à une diminution notable du pouvoir d'achat, les employés se voient contraints de reconsidérer leurs dépenses, notamment celles liées à l'alimentation.

Les chiffres parlent : le budget alimentaire s'envole

Les données du baromètre Food d'Edenred montrent une hausse significative de la proportion du budget familial allouée à l'alimentation, passant de 13 % en 2019 à un seuil supérieur à 20 % en 2023 pour 73 % des personnes interrogées. Cette inflation des prix alimentaires pousse près de la moitié des Européens à envisager une réduction de leurs frais de bouche, tandis que plus de 90 % des Français considèrent de diminuer spécifiquement leurs dépenses en matière de restauration.

La restauration touchée par la crise économique

Dans un contexte économique tendu, environ la moitié des restaurateurs à travers le globe constatent une érosion de leur clientèle. La sensibilité au prix est telle que 88 % des employés français la placent en tête de leurs préoccupations lorsqu'il s'agit de choisir un endroit pour déjeuner. L'usage des tickets-restaurants se révèle être un facteur mitigateur, puisque 70 % des salariés affirment qu'ils fréquenteraient moins les restaurants s'ils n'en disposaient pas.

Conclusion : Une nouvelle ère pour la restauration ?

Alors que les prix continuent de grimper, une question se pose : quel avenir pour le secteur de la restauration en cette période de restriction budgétaire ? Les tickets-restaurants joueront-ils un rôle suffisant pour maintenir le niveau actuel de fréquentation des établissements, ou assisterons-nous à une révolution des habitudes alimentaires en entreprise ? Seul l'avenir nous le dira.