31/1/2024
La récente enquête menée par Deliveroo sur les habitudes alimentaires véganes montre un net accroissement de l'adoption de ce régime à Strasbourg. À l'occasion de la fin de Veganuary, mois dédié à la promotion du véganisme, la plateforme a publié ses résultats annuels qui témoignent d'un engouement significatif pour les plats sans produits d'origine animale.
En se focalisant sur l'évolution du véganisme, Deliveroo constate une augmentation marquée de l'intérêt pour ce mode d'alimentation en France. En 2019, seulement 12% des Français se disaient ouverts à l'idée d'adopter un régime végan, tandis qu'en 2024, ils sont 32% à envisager de relever le défi. Ce changement est particulièrement notable chez les jeunes adultes, avec 35% des personnes âgées de 18 à 34 ans exprimant leur volonté d'expérimenter le véganisme.
Les raisons qui motivent les individus à s'orienter vers le véganisme sont diverses. Une majorité de 51% des personnes interrogées indiquent des motifs liés à la santé pour justifier leur choix. Le souci du bien-être animal motive également une part conséquente des sondés, avec 49% d'entre eux qui le mentionnent. En outre, 45% des participants reconnaissent l'impact positif d'un tel régime sur l'environnement comme facteur déterminant.
Bien que le véganisme gagne du terrain, il reste confronté à des perceptions erronées. Effectivement, 20% des individus sondés expriment que des clichés défavorables subsistent, souvent associés à la peur de carences nutritionnelles. Néanmoins, plus de la moitié des répondants (54%) sont prêts à intégrer des substituts végétaux dans leur régime alimentaire, un pourcentage qui s'élève à 63% chez les jeunes adultes.
En conclusion, les données de Deliveroo mettent en lumière un virage significatif vers le véganisme dans les habitudes alimentaires françaises, avec Strasbourg se profilant comme un bastion de cette tendance. Les motivations sont variées, mais convergent vers une prise de conscience plus large des bénéfices d'une alimentation respectueuse des animaux et de l'environnement. Malgré certains préjugés persistants, le futur de l'alimentation pourrait bien être teinté de vert.
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