Solidarité de l'UMIH envers le monde agricole

Un soutien affirmé face à la crise

L'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) a récemment manifesté son appui aux exploitants agricoles français, actuellement confrontés à des difficultés financières significatives. La détresse de ces derniers, qui aspirent à une rémunération équitable pour leur travail, trouve un écho chez les acteurs de la restauration, eux-mêmes impactés par la flambée des coûts des ingrédients de base et de l'énergie, impactant négativement leurs bénéfices.

L'enjeu de l'importation

L'UMIH pointe également du doigt les importations de produits agricoles qui, faute de contrôles suffisants, exercent une concurrence nuisible et menacent l'existence des producteurs locaux ainsi que la qualité des produits servis aux consommateurs français.

Un calendrier stratégique pour le CHR

Parallèlement, l'UMIH conseille aux établissements hôteliers de tirer parti du calendrier des événements de 2024 pour stimuler la vente de bons cadeaux, optimisant ainsi leurs revenus annuels. Une stratégie marketing bien pensée est essentielle dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration pour se démarquer et proposer des offres attractives.

La défense d'un prix équitable

Les restaurateurs et les agriculteurs luttent conjointement pour l'établissement de prix justes qui satisfassent aussi bien le producteur, l'intermédiaire que le client final. Thierry Marx, président confédéral de l'UMIH, souligne l'importance de la collaboration : les producteurs locaux sont essentiels à la chaîne d'approvisionnement de la restauration, permettant de garantir des mets frais et de qualité. Il incite vivement les restaurateurs à favoriser les produits nationaux dans leurs menus, renforçant ainsi le soutien au secteur agricole du pays.