Marathon de l'Innovation Alimentaire à Quimper : L'Édition 2024 du FoodHackathon

Un Rassemblement pour l'Innovation Durable

La ville de Quimper accueillera, les 13 et 14 novembre, la deuxième édition du FoodHackathon à l'espace Dan Ar Braz. Cet événement, qui a connu un franc succès lors de sa première édition en 2023, réunira plus de cent étudiants de l'Université de Bretagne Occidentale (UBO). L'objectif de ce rassemblement est de concevoir des solutions innovantes et durables pour répondre aux défis posés par des acteurs clés de l'industrie agroalimentaire.

Collaborations Étudiantes pour des Solutions Durables

Les participants, provenant de diverses formations telles que l'IAE de Brest, l'Esiab et l'IUT de Quimper, auront pour mission de développer des projets interdisciplinaires. Ces projets s'articuleront autour des enjeux de l'agroalimentaire, alliant logistique, commerce et ingénierie. Les étudiants disposeront de deux jours pour élaborer un projet concret, applicable directement par les entreprises partenaires.

Problématiques à l'Honneur

• Groupe Even : Ce partenaire cherche à innover dans la distribution en vrac de produits laitiers frais tels que le lait et les yaourts.
• Association Aux goûts du jour : Le challenge est de trouver des moyens pour encourager les populations à faible revenu à intégrer davantage de produits de la mer dans leur alimentation.
• Réseau Produit en Bretagne : L'objectif est de trouver des solutions pour le recyclage du bois léger utilisé pour l'emballage des fruits.
• La Maison de l’Agriculture Biologique du Finistère : Ce partenaire souhaite rendre les produits biologiques plus accessibles via des canaux de distribution généralistes.

Un Engagement Pour des Pratiques Alimentaires Durables

L'initiative est soutenue par la chaire Pratiques Alimentaires Durables (PADE) de l'UBO, qui vise à renforcer la confiance et à établir un dialogue constructif entre tous les acteurs de la chaîne alimentaire, de la production à la consommation. Ce hackathon est une illustration parfaite de la manière dont l'éducation et l'entreprise peuvent collaborer pour promouvoir des pratiques respectueuses de l'environnement et socialement responsables.

Ce FoodHackathon est non seulement une plateforme pour les étudiants pour appliquer leurs connaissances théoriques dans un cadre pratique, mais aussi une opportunité pour les entreprises de bénéficier de perspectives fraîches et innovantes. Dans l'attente de solutions créatives qui émergeront de ce marathon, l'évènement promet d'être un catalyseur pour des changements positifs dans les pratiques alimentaires durables à Quimper et au-delà.