11/3/2024
Le secteur agroalimentaire français brille par sa production variée de volailles. Dans un contexte où la qualité et l'origine des produits sont de plus en plus scrutées par les consommateurs, l'engagement en faveur de la volaille française ne cesse de gagner du terrain. Selon un sondage récent, une majorité écrasante de la population française désire voir des produits avicoles locaux dans les menus des établissements de restauration hors domicile. Cet appétit pour le local est corroboré par une confiance solide dans l'expertise des éleveurs nationaux, perçus comme gage d'une viande de qualité supérieure.
Pour encourager cette préférence nationale, l'Association de Promotion de la Volaille Française (APVF) a mis en lumière les efforts de la restauration et autres secteurs alimentaires par le biais de son initiative "Les Volaillissimes". Ce programme, lancé en 2019, célèbre l'engagement envers les produits avicoles français à travers différents segments de marché, y compris la boulangerie-snacking, la restauration traditionnelle et rapide, la vente de détail et en gros, la restauration collective et l'industrie de transformation, pour n'en citer que quelques-uns.
Depuis son lancement, plus d'une centaine de professionnels ont été honorés pour leur soutien à la filière. Des portraits de ces ambassadeurs peuvent être consultés en ligne, illustrant l'impact positif de leur choix sur la filière avicole française.
Cette année, la liste des soutiens à la volaille française s'est enrichie de 37 nouveaux membres, dont 7 ont été distingués lors d'une cérémonie spéciale au Salon de l'Agriculture. Ces professionnels viennent de divers horizons, allant des restaurateurs traditionnels aux traiteurs, chacun apportant sa pierre à l'édifice de la promotion de la volaille du terroir.
Créée en 2008, l'APVF est le fruit de l'union des organisations interprofessionnelles du secteur avicole. Ses objectifs sont multiples : valoriser les productions locales, relever les défis environnementaux et améliorer la rentabilité des exploitations pour garantir leur pérennité et les emplois associés. Trois grandes missions définissent l'association : représenter les acteurs de la filière, informer les consommateurs et les professionnels et associer les clients à la valorisation des produits avicoles français.
Pour de plus amples informations ou pour rejoindre l'initiative, les professionnels intéressés peuvent visiter le site de l'APVF.
Image en tête de l'article : Les professionnels récompensés au Salon de l’Agriculture, entourant Sébastien Verdier, président de l'APVF. Crédits photo : Arthur Vinatier.
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