Justine Piluso lance "Bouillante", un nouveau concept de bar à pâtes à la Samaritaine

PARIS, 27 novembre 2024 – Justine Piluso, reconnue pour son passage dynamique dans l'émission Top Chef en 2020, vient d'inaugurer son tout dernier projet culinaire : Bouillante. Ce bar à pâtes, situé au sein du prestigieux magasin parisien La Samaritaine, promet une expérience gustative riche et originale.

Un menu sélectif pour des saveurs maximales

Justine, à seulement 32 ans, apporte avec elle son héritage italien et méditerranéen pour offrir un menu aussi succinct qu'exquis. Le concept est simple : les clients débutent leur repas par une sélection entre une soupe réconfortante ou une « bruschetine », une version miniature de la bruschetta sur du pain de baguette.

Personnalisation au cœur de l'expérience

Le clou du spectacle chez Bouillante est sans doute la personnalisation des plats de pâtes. Les convives choisissent d'abord parmi une variété de pâtes, comme les linguine ou les fusilli. Ils sélectionnent ensuite une des quatre sauces artisanales proposées avant de garnir leur assiette de toppings tels que des noix, du parmesan ou des herbes fraîches.

Des desserts traditionnels avec une touche moderne

Pour conclure le repas, Justine propose des desserts classiques avec une touche personnelle : un tiramisu onctueux ou un cake maison.

Une cheffe formée par les meilleurs

Justine Piluso n'est pas une novice dans le monde de la gastronomie. Diplômée de l'École Jean Drouant à Paris et de l'Institut Paul Bocuse à Lyon, elle a précédemment dirigé avec succès son propre établissement, le Cappiello, dans le 15ème arrondissement de Paris.

Avec Bouillante, Justine Piluso réaffirme son amour pour la cuisine innovante et son désir de partager sa passion avec le monde. Ce nouvel espace promet d'être un incontournable pour tous les amateurs de pâtes à Paris.